ミシュランガイド

http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20111018000114
http://allabout.co.jp/gm/gc/224402/

ミシュランガイドに、うちの近所の蕎麦屋が載ったようです。脱サラして始めた夫婦だけでやってる蕎麦屋です。観光情報誌等に載ってから一気に客が増えましたが、最近は時間によっては閑古鳥が鳴いてたので、今頃なんでという感じです。まぁ、真面目にはやってるのでしょうが（蕎麦自体は美味いです）、基本的にほぼ蕎麦しかやってませんし（混んでる時にサイドメニューは注文し難い ＾＾；）載ったのがかなり不思議な感じです。注文が入ってから作るので時間が相当掛かりますし、接客なんかも評価対象になってたでしょうから30分以上待たされたのでは…(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ!!客が少なくなった頃に評価する人が行ったのでしょう。それ以前に、ダシが少な過ぎるのがおいらにはどうにも合いません。蕎麦の先にしかダシを付けなくても、最後に出てくる蕎麦湯まで持ちませんので。閑古鳥が鳴いてるのを見てからは、一度日本酒や僅かなサイドメニューも試してみたかったんですが、それももう暫くは無理でしょうなぁ。
こういう小さい店は数が多く、知れる範囲の極一部の中から選ぶんでしょうね。本とかそういうのを参考にして。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2605/A260503/26001676/

こちらは以前から載ってた同じく近くの蕎麦屋なんですが、こちらはコースとか他の料理も充実してそうなのでそこそこ納得でしょうか。行ったことはないですがね。
http://www.sobaya-nicolas.com/
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26000514/

あと、新しく載ったのがこちら。ここは、以前からミシュランの旅館部門に載ってる摘草料理で有名な美山荘の前主人の弟さんがやってる店です。ここには一度行ってみたいです。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260302/26001800/

地元西陣には料亭があるのに全然載りまへんなぁ。西陣織が栄えた頃に、懐の肥えた旦那衆に頼ってたから駄目になったのでしょうか？西陣から少し外れるかもしれませんが、ここが唯一かすった感じかな。
http://www.mankamerou.com/index.html

“かね井”以外はなかなか行けない値段ですなぁ。それ以前に、予約が取れないというのもありますが… ＾＾；