山崎蒸留所

サントリーのウィスキー蒸留所が京都と大阪の府境辺りにあります。ＪＲ東海道本線の山崎駅と阪急京都線の大山崎駅から程近い山の麓に位置し、うちからも結構近いので今まで２回工場見学に行ったことが。工場見学と言っても目的は最後の試飲なんですがね。でも、行ってみると環境も良くなかなかいい所なんですよ。ポットスチル（蒸留釜）のある建物はちょっと暑いですが、エイジング倉庫は涼しく、仄暗い所に樽がいっぱい並んでる様はなかなか雰囲気があります。
１回目は工場見学と有料試飲だけ。２回目は工場見学と“山崎と食”というイベントで山崎に合う料理を食わせてくれるというので行きました（http://yamazaki-d.blog.suntory.co.jp/blog/a/10000731.html）。４種類の料理（オードブル）があり、この料理には山崎12年を、これには山崎18年（高いです ＾＾；）をとなかなか凝ってたように記憶しています。帰りにはファクトリーショップで、ここでしか買えない樽出原酒12年貯蔵（http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/guide/facilities/factoryshop/index.html#02）を奮発して買いました。12年のを選んだのはこれだけシェリー酒樽貯蔵だったからです。少し甘いバニラのような芳香がして、喉を通った後の余韻がかなり長いおいら好みな一品でした。原酒なので54度もありハーフロックがお勧めらしいが、おいらはストレートでちびちびやってました。でも、もう飲んぢゃって無いんですけどね。
今月末にも行くのですが、今回は“五感で楽しむシングルモルトセミナー”（http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/guide/news/0703_02/index.html）というのをやっておりそれに申し込みました。と言っても、数ヶ月前にやるのが分かってたのですが予約するのをすっかり忘れてて、数日前気付きキャンセルが出たのをなんとか押さえることが出来ました。
『産地別シングルモルトテイスティング講座』、『熟成年別シングルモルトテイスティング講座』、『モルト原酒テイスティング講座』と３種類あり、二つは予約取れたんだけど産地別のが取れませんでした。全行程100分なので通常の工場見学より40分長い分が講座なのかな。
今回も“樽出原酒”や“山崎蒸溜所秘蔵モルト”（https://ssl1.suntory.co.jp/apl/ossb/cat/slist/prms/m_class_id__SSM0001003）なんかを買いたいのですが如何せん高いのです。
なので今回は“謎”（http://www.suntory.co.jp/whisky/nazo/）というのを狙っております。これは毎年やってる、日本推理作家協会とのコラボレーションイベントの「シングルモルト＆ミステリー」で、推理作家数名がブレンドしたウィスキーを審査して一番になったものを限定で売り出すというものです。今年は歴代チャンピオン大会なのと、瓶のデザインがラベルぢゃなく瓶に直接プリントしてあるのが良さげです。発売が10月で、その頃にもう一回行くのでその時にファクトリーショップで買えるのでしょうか。ネット限定のような気もしなくもないが。
トークショーレポートを見るとそれも面白そうで、テイスティングで酔っ払った作家の人達のトークショーだったようです。でも、平日だったし元々参加するのは無理でしたね ＾＾；

※写真は前回（去年の春）行った時のものです。

山梨県の白州蒸留所でも同じイベント（http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/guide/news/0703_01/index.html）をやっているようです。駅から遠いせいなのか、こちらは全然予約が入ってないような。近い人は参加してみてはどうでしょうか。こっちの蒸留所はレストランやバーもあり、野鳥の観察も出来るみたいだから環境はもっと良さそうです。サントリー天然水白州工場（南アルプス天然水）も併設のようで、この水で“白州”を仕込んでるんですね。そういや、サントリーはビールも天然水だぁよ。