捏ねないパン作り

最近はパン生地を殆ど捏ねていません。実は捏ねる作業が年寄りには重労働なのです。腕が痛く成ります。そして溶かしバターで手はべとべとに成ります。それで思い切ってyou tubeで見た捏ねないパン作りを参考にして、今は捏ねずにパンを焼いています。大きなステンレスのボールにパンの材料を全部一度に入れて、木杓子で混ぜて、粉臭さが取れたら手で数分捏ねるだけです。手もそんなには汚れません。出来栄えは殆ど変わりません。時間も短縮出来て、全然楽に成りました。要領はホームーベーカリーと同じで、一度に全部の材料を入れて混ぜるだけです。捏ねません。