WHO目標値の約倍を摂取する日本人は、世界一位二位を争う長寿国で、俗に言われる先進国の中なら、ダントツの長寿国だったりするわけです。
日本は倍ですが、ならば他所の国は何倍？？？？と思ったりします。
まぁ、その昔、米国で食事をした時は、日本人だから嫌がらせをうけているのか？と思うくらいしょっぱい食べ物か、汗が出てくるくらい甘い食べ物ばかりでしたのでしたから、そういう事なのかも知れませんが。
ただ、少なくとも、現時点で世界有数の長寿国で、高齢者が多すぎて医療費を圧迫するくらいですからね。
塩気たっぷりの食事をしてもらい、多少平均年齢を下げる位で丁度良い気もしないでもありません。
際限を知らずとことんまで行ってしまうのが日本人ですよ？
糖質制限ダイエットと言い出したら、米農家が立ちいかなくなる位い米の消費量が下がったのが日本ですよ？「休塩日」などと言い始めたら、この夏、熱中症でお亡くなりになる方々がワラワラ出てくるのではありませんかね？
今年は３月から夏日になるような異常な気象状況になっているわけですよ。
確かに過度の摂取はよろしくないのかも知れませんが、今言う話でも無い様な気がしますけどね。
WHOが出てくると、胡散臭い話に聞こえてしまうのはなぜなんでしょうかね・・。
WHO目標値の約倍を摂取する日本人は、世界一位二位を争う長寿国で、俗に言われる先進国の中なら、ダントツの長寿国だったりするわけです。
日本は倍ですが、ならば他所の国は何倍？？？？と思ったりします。
まぁ、その昔、米国で食事をした時は、日本人だから嫌がらせをうけているのか？と思うくらいしょっぱい食べ物か、汗が出てくるくらい甘い食べ物ばかりでしたのでしたから、そういう事なのかも知れませんが。
ただ、少なくとも、現時点で世界有数の長寿国で、高齢者が多すぎて医療費を圧迫するくらいですからね。
塩気たっぷりの食事をしてもらい、多少平均年齢を下げる位で丁度良い気もしないでもありません。
際限を知らずとことんまで行ってしまうのが日本人ですよ？
糖質制限ダイエットと言い出したら、米農家が立ちいかなくなる位い米の消費量が下がったのが日本ですよ？「休塩日」などと言い始めたら、この夏、熱中症でお亡くなりになる方々がワラワラ出てくるのではありませんかね？
今年は３月から夏日になるような異常な気象状況になっているわけですよ。
確かに過度の摂取はよろしくないのかも知れませんが、今言う話でも無い様な気がしますけどね。
味が濃いと旨いと感じてしまうそうです。
なので、総菜や加工食品などは敢えて濃い味付けにしているそうです。
自分で料理をする人ならば、一般的なレシピ通りに作ろうとすると、え＾＾；と思うくらい塩の量が多かったりするので、減らして作ったりしていませんかね？
仕方のない話なのでしょうけど、共働きで、総菜や加工食品、外食に頼らざるを得ないご家庭もあるわけですが、そういう方々向けの「休塩日」なのであれば、そう書かないと逆効果だったりしませんかね。
今の日本は約７割が共働きで、約30％が一人世帯なんだそうです。
日本の世帯数は約4,800万世帯になるそうなので、１人世帯は、約1,440世帯 共働き世帯が約2,350万世帯。恒常的に総菜、加工食品、外食に頼る世帯は、約3,800万世帯と推測されるわけです。
これは、全世帯の約80％に相当するわけですから、この「休塩日」を一般的な話とするのは、あながち間違いではないのでしょう。
ただ、残りの20％は、１千万世帯あるわけですからね。
平均世帯人数は約2.5人と言われていますので、該当しない人は、2,500万人居るわけですよね。
この方々が、適正な塩分濃度の食事をする方々と仮定するならば、マイノリティーとして除外するには、ちょっと人数が多すぎるのではありませんかね？
■ポテチもカレーも「食塩不使用」いま注目の“休肝日”ならぬ「休塩日」とは？【THE TIME,】
(TBS NEWS DIG - 03月29日 07:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=266&from=diary&id=8257037
「しょっぱいものを食べるのが生きがい」と話す安住紳一郎アナ。宇賀神メグアナも「ドレッシングとかいっぱいかけちゃう…」とのことですが、今、“休塩日”という新しい習慣が注目されています。
【写真を見る】ポテチもカレーも「食塩不使用」いま注目の“休肝日”ならぬ「休塩日」とは？【THE TIME,】
「無塩」のスナック菓子
厚生労働省の調査によると、日本人の1日の食塩摂取量は〔9.8g〕で、WHOが定める目標値〔5g〕の約2倍！
そんな中、“無塩に振り切った”商品が続々登場しています。
都内のスーパー『Olympic』下丸子店（大田区）をのぞいてみると、まずはお菓子コーナーで「塩を一切使っていないスナック」を発見。
『湖池屋』の「プライドポテト GOLD STYLE 幸せの極みだし 食塩不使用」（160円※オープン価格）は、＜ホタテ・牡蠣・昆布・かつお・椎茸＞5種類の“だしの旨味”にこだわった塩を使わないポテトチップス。
『カルビー』からも、「Jagabee プレーン」（170円※オープン価格）など3種類の無塩商品が発売されています。
「料理のアレンジがしやすい」と人気
缶詰でも食塩を使っていない商品がズラリ。
THE TIME,マーケティング部 西堀文部員：
「食塩無添加コーンって書いてある。サバの水煮、これも食塩不使用。鶏ささみ、これも食塩無添加なんですね」
『マルハニチロ』からは、「さけ水煮 食塩不使用」（410円）の他、さんま・いわしなどでも食塩不使用の商品が出ていますが、塩味がない分“料理のアレンジがしやすい”と売り上げが伸びているといいます。
また、「シーチキンSmile 食塩不使用マイルド」（はごろもフーズ/167円）は、塩の代わりに“野菜エキス”を配合して旨味をプラス。
同じく食塩不使用の「シーチキンLフレーク」とあわせ、発売から約3年で1200万個以上を売り上げる人気商品になっています。
「休塩日」一旦リセットで体感できること
さらに、調味料や麺類でも！
▼「有機栽培トマト使用 食塩不使用ケチャップ」（ハグルマ/432円）
▼「熟成食感無塩そば」（ベイシア/279円）
▼「国内麦 無塩そうめん」（はりま製麺/260円）
無塩のレトルトカレー「休塩日（きゅうえんび）のカレー バターチキン」（378円※売り切れ次第終了）を販売しているのは、総合食品メーカーの『ヤマモリ』（三重・桑名市）。
いったい“休塩日”とは…？
『ヤマモリ』伊達久美子さん：
「“一度、塩のない食事を”という新たな提案。一旦リセットして塩を摂ると『こんなに濃いものを食べていたのか』と感じたり、『これぐらいの塩でも美味しく感じるんだ』と体感すると、次の減塩生活が一歩も二歩も前に進んでいく」
レシピ色々「無塩料理」の味は？
『無塩普及推進協会』（東京・渋谷区）では、手軽に作れる「無塩レシピ」も数多く紹介しています。
例えば、【決め手は“旨味”無塩チャーハン】
材料（1人分）は、
▼ご飯：200g
▼卵：1個
▼長ねぎ（みじん切り）：1/2本
▼生姜（みじん切り）：小さじ1
▼ニンニク（みじん切り）：小さじ1
▼しめじ（みじん切り）：1⁄4パック
▼小ねぎ (小口切り)：少々
＊鰹節の粉：小さじ1
＊昆布ダシ：大さじ1
＊ごま：少々
＊黒コショウ：小さじ1〜
＊ゴマ油：大さじ1
ポイントは、塩分の代わりに「旨味」を使うところ。
〔1〕ゴマ油をひいたフライパンに、長ねぎ・生姜・ニンニクを入れて少し焦げ色がつくまで炒める
〔2〕しめじを加える⇒【キノコの旨味で塩味の物足りなさをカバー】
〔3〕全体的に焼き色がついたら、溶き卵とご飯を足し強火で炒め、なじんだら黒コショウをふる
〔4〕鰹節の粉・昆布ダシを加えて混ぜたら完成⇒【醤油・塩を抜く場合は、ダシの旨味で補う】
西堀部員：
「思っていたよりしっかり味が付いていて鼻に出汁の香りが抜ける。チャーハンのスパイシーさとすごい良いバランスになっています」
ゴマ香る「無塩ドレッシング」レシピ
無塩料理を作る際は、他にも「ハーブ」「スパイス」「ワインビネガーやレモンなどの酸味」で置き換えてもOK。
これを応用すれば、市販されているドレッシングの無塩バージョンも自宅で作れます。
【無塩ゴマドレッシング】（1人分）
▼練ゴマペースト：大さじ1と1⁄2
▼すりごま：大さじ1⁄2
▼サラダオイル：大さじ1
▼酢：大さじ1
▼砂糖：大さじ1
▼みりん：大さじ2
塩の代わりに使うのが「みりん」。煮てアルコール分を飛ばし、他の材料と混ぜ合わせれば完成です。
西堀部員：
「美味しい。普通のドレッシングよりゴマの良い香りがする。ゴマがすごく引き立っています」
“休塩”という新しい習慣。一度試してみても良いかもしれません。
（THE TIME,2025年3月26日放送より）
TBS NEWS DIG
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