冷凍するにしても

食べ残して冷えたご飯を冷凍しても美味しくないので、炊いた後の熱いうちに冷凍の準備をしなくちゃならないらしい。
という理屈は判るんだけど、そんなことをしている間にさめちゃうんだよな。

おいしさにこだわるよりも、そうなるんだと割り切って保存する方が精神的に安心な気がする。

■ご飯の保温、◯時間以上は危険！お米屋さんに聞く炊飯器「保温機能」の注意点
(クックパッドニュース - 06月23日 15:00)
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