お店の炒飯スープは、ラーメンスープがベースでしょ？

市販の調味料を組み合わせて、「あのスープ」の味を再現したという事ですよね。
であれば、このスープでラーメン作れるのでは？？？と。

実際考案された方が、ラーメン店の方というのも何ですがｗ

所謂町中華の炒飯で、スープの旨い店は、例外無くと言い切れる程、食べているわけではありませんが、ラーメンが旨いです。
炒飯スープを口にした瞬間に、旨い＠＠；と感じる店は、次に行った際に、ラーメンを食べますが、まず外れがありません。
であれば、このスープで作るラーメンも、少なくとも、それなり！と言う水準になるのではありませんかね？

今度、試してみましょうかねｗ



■全人類待望！　チャーハンについてくる「あのスープ」の作り方が、「神レシピ」「毎日飲みたい」と話題に
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=7342834

　チャーハンについてくる「あのスープ」の作り方がYouTubeで紹介され、100万再生を超えています。全人類が待ってたあのレシピ……！



【画像で見る：あのスープの作り方】



　投稿者は、静岡県清水町でラーメン屋さんを営む「ラーメンろたす」チャンネル。



　準備するものは、水450cc、濃口醤油10cc、料理酒15cc、オイスターソース8グラム、創味シャンタン3グラム、味の素1グラム、ラード8グラム、酢5cc、ホワイトペッパー1ふり、ネギ適量です。



　まずはネギの白い部分と青い部分を切ってミックスします。






　次に、水、濃口醤油、料理酒、オイスターソース、創味シャンタン、味の素、ラード、酢、ホワイトペッパーを入れて混ぜ、煮立たせます。



　沸騰したら火を消し、お好みのミニどんぶりに注いでネギをトッピングして完成です。あっという間にチャーハンについてくる「あのスープ」ができました！



　さっそく一口頂いてみると、しっかり「アレ」の味がして絶品！　醤油やオイスターソースが入っているので色味がしっかりしているのですが、お酢も入ってるのであっさりした味わいがとってもおいしいです！　



　味変したい場合は、お好みでごま油などを回しかけるのもありかもしれません。



　コメント欄でも「神レシピだ」「こんなに簡単に作れるなら毎日飲みたいです！」「『酢』でこんなに味が変わり引き立つとは」「オイスターソースとラードが入ってるとは」と絶賛されているこのレシピ。チャーハンを食べる際に作ってみると良さそうです。






（maopain）


ねとらぼ

【一気に見る】あのスープの作り方
【画像】おいしそうなチャーハンスープ
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