自分の生まれ故郷の味が、それぞれの人に一番なのでは？

と、思うんですけどね。
何でもランキングにするのは結構なのですが、これは流石にどうかなと思いました。
そもそも、郷土料理の代表格は、お節料理に雑煮だと思うのですが、そのお節料理は近年作られる事も減り、食べられる事も減ってきていて、いざ食べるのは？と言うと、既に郷土料理ではなく、誰もが美味しく食べられるように調整された日持ちのする料理になってしまっているわけですよね。
そういう状況でこのランキングの意味はｗｗｗと。

序に言えば、郷土愛が強い地域、人口が多い地域、観光客の集客率が高い地域が有利になるわけですよね。
軽く自慢ですが、私は42歳で沖縄に行き、2つほどインチキ臭い場所がありますが、47都道府県全て行っています。
現在は、何かと出張の多い仕事で、割とそこら中に行っていたりします。
出張に行くとなるべく、その場所の名物料理や郷土料理を食べていたりするわけですが、それぞれの土地土地の味があるわけですよね。
無論、合う合わないというのはあるわけですが、まあお店で食べるので、美味しくは作られているわけで、何処の料理も美味しく頂いております。

魚一つとっても、日本海側、太平洋側、瀬戸内海の魚は、同じ種類であっても味が異なります。
ここに触れると批評になるので避けますが、石川で刺身を食べ馴れると、他で刺身が食べられなくなります。
刺身なんて何処でも同じだろうと思っていたのですが、東京で刺身を食べるようになるまで2〜3年掛かりましたｗ
その位、変わります。

男鹿半島の石焼桶鍋は、衝撃的な旨さでした。
具材諸々は一般的なのですが、直接熱せられた石で煮るので、風味が増し、驚くほど美味しかったです。
熊本の辛子レンコンは、冷めても美味しいのですが、揚げたてを食べるのが良いと言われ、揚げたてを出す店で食べたのですが、香りが鮮烈で、確かに別物で旨かったです。
島根、鳥取もそれぞれの味があり、四国はあれだけ小さいエリアであるにも関わらず、四県それぞれ特徴が異なります。

長野で食べたワサビの茎の御浸しは美味しく、岐阜の棒葉焼は目じりが下がる優しい味わいで、母親の故郷である大分のやせうまは、素朴で優しい味がします。

郷土料理のランキングをし、彼是旨いのなんのと言うのであれば、取りあえず、故郷の代表的なお節料理の1つでも2つでも、レシピを覚えて味を受け継ぎ、という話からなのではありませんかね。

北海道が旨いのは、ある意味当然で、日本全国から移民し、それぞれの土地の調理方法を持ち込み、北海道の新鮮で豊富な食材で料理をするわけですからね。
全国の誰もが何某かヒットする味があって当然なんですよね。
大阪は、確かに美味しいのですが、大阪人による強いネゴで何割か割増されて刷り込まれている気がしないでもありませんｗ
名古屋は日本では独特の食文化だったりするわけですが、その分、好き嫌いが分かれていると聞いています。実際、私は味噌煮込みうどんは美味しく頂けるのですが、周りの人は苦手と言う方が多かったりします。

対象が定かでもない僅か588票で決めるものでは無いと思いますし、言葉は悪いですが、いい加減なアンケートでランキングを決めるのは、その土地土地に対する侮辱になるのではありませんかね？
47都道府県があって、それぞれの都道府県でも山や川で隔てられた地域で味が変わったりするわけですよ。
仮に47としても、1度道府県辺り20にも満たない票なわけです。
如何なものかと思いますけどね。




■郷土料理がおいしい都道府県ランキング！3位はひつまぶしの愛知、2位はたこ焼きの大阪、1位は？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=45&from=diary&id=7324596

北海道から沖縄まで、各都道府県に根付いた食材や調理法によって作られる「郷土料理」。食を通じて地域の文化や歴史の一部を知ることができることもあり、旅行などで訪れた際には欠かさず食べているという人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、郷土料理がおいしいと思う都道府県はどこなのかについてアンケートを行い、ランキングにしてみました。

3位　愛知県
2位　大阪府
1位　？？？
⇒全てのランキング結果を見たい方はこちら！

3位は「愛知県」！

愛知県を代表する郷土料理といえば、「ひつまぶし」と「みそ煮込みうどん」。この二つは農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。
ひつまぶしは、細かく刻んだウナギのかば焼を、おひつに入れたご飯に乗せて食べる料理。食べ方が特徴的で、一膳目は茶碗に取り分けてそのまま、二膳目は好みの薬味を乗せて、三膳目はお茶やだし汁をかけてお茶漬けとして食べることで、三通りの味を楽しめます。
一方のみそ煮込みうどんは、「きしめん」と並ぶ愛知県の代表的な麺料理。使用される八丁みそは徳川家康生誕の地である八丁村（現・岡崎市八帖町）に由来する調味料で、具材には鶏肉や油揚げ、卵、ネギなどが用いられます。




2位は「大阪府」！

江戸時代に日本経済の中心的な役割を担っていたことから、当時は「天下の台所」と呼ばれていた大阪府。
豊かな食文化を有しており、郷土料理としては牛のすじ肉をみそやみりんで長時間煮込んだ「どて焼き」、全国的に知られている「串カツ」、粉もんと呼ばれる「お好み焼き」「たこ焼き」などが有名です。節分の日に食べる「恵方巻き」も江戸時代末期に大阪の商家で生まれた郷土料理というのが通説で、その年の縁起の良い方角（恵方）を向いて恵方巻きを丸かぶりする風習があります。
ちなみに、近年はこうした大阪の食文化を支え、100年以上前から生産されてきた野菜を「なにわの伝統野菜」として見直す動きが進んでいるのだとか。

1位は「北海道」！




日本最大の食料供給地として知られる北海道。「農山漁村の郷土料理百選」では「ジンギスカン」と「石狩鍋」「ちゃんちゃん焼き」の三つが代表的な郷土料理に選ばれています。
独特な香りがする羊肉を焼いて食べるジンギスカンは、中央部分が盛り上がった専用のジンギスカン鍋で調理するのが特徴。石狩鍋はサケで有名な石狩町から生まれた漁師料理で、ぶつ切りにしたサケの切り身と中落ちや頭などのあら、旬の野菜をだし汁に入れ、みそで味を調えながら食べる料理です。
ちゃんちゃん焼きは、内蔵を取り除いたサケやホッケなどを1匹まるごと鉄板やホットプレートで調理し、みそなどで味付けする漁師町の名物料理。呼び方の由来は、手軽に「ちゃっちゃっ」と作れるから、ちゃん（お父さん）が作るから、焼く時に鉄板とヘラのぶつかる音がするからなど、諸説あるようです。

海鮮料理や肉料理、麺料理のみならず、ソフトクリームやメロンなどのスイーツも魅力的な北海道が1位に選ばれた今回のランキング。気になる4位〜44位のランキング結果もぜひご覧ください。

あなたが思う郷土料理のおいしい都道府県は、何位にランク・インしていましたか？

調査方法：gooランキング編集部にてテーマと設問を設定し、gooランキングが提供する投票サービスにてアンケートを行い、その結果を集計したものです。



投票合計数：558票
調査期間：2022年12月15日〜2022年12月29日
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