今朝からようやく正月料理

正月三が日の３日目を迎えた。
予定通り新横浜プリンスホテルでの１泊２日の滞在を楽しみ、無事昨日自宅に戻ってきた。

予定では夕食で雑煮とおせち料理を食べる予定だった。
だが、さすがに前の日の夕食と当日の朝食で食べ放題のビュッフェを楽しんだだけのことはあって、配偶者のぐでちゃんは夕飯の時間になってもお腹が空かないという。

２人とも昼食は食べていないのだが、まさか夕食の時間になるまでお腹がいっぱいとは。
私はさすがに食欲があったのだが、おせちは２人そろわなければ意味が無い。

そんなわけで、昨日は冷凍庫にあった有り合わせの食材で簡単に調理して、一人で食べたのだった。
そして今朝、新年３日目にして初めておせち料理とお雑煮という、清く正しい正月料理を味わうに至ったのである。

大晦日に作って寝かせたお雑煮用のだし汁も、ようやく日の目を見ることになった。
もちろん、ここにも私なりのこだわりを込めていた。

その最たるものが、梅の花の形にしたニンジンだった。
ぐでちゃんの家では、毎年作るお雑煮に入っているニンジンを、梅の花の形に切って添えていたのだという。

それを聞いて、クリスマスの料理の時にニンジンを星の形に切って出した私は「それならば私も！」と思い立った。
そして、すこしいびつではあったがなんとか花の形に切ることに成功。

オレンジ色の花をお雑煮のだし汁の中に入れ、その時を待ったのだった。
ところが・・・である。

そんなにうまく物事が進まないのが世の常だ。
今朝温め直し、焼いた餅と共に器によそったのだが、ここで思わぬことが起きた。

なんと、せっかく切った梅の花がボロボロになってしまったのである！
どうやら、長くだし汁に漬けこまれたことで煮崩れしてしまったらしい。

もっと厚切りにしておけばよかった！とは思ったがもう遅いのだろう。
お陰で見てくれは悪くなってしまったが、それでも味が落ちることは無かったのか、ぐでちゃんは「おいしい」と言ってくれた。

まあ、おせちも含めて、最終的には美味しければいいだろう。
というわけで、我が家での正月料理もこれから楽しんでいきたいと思っている今日の私であった