フードロスは製造側の問題だけじゃない

店が仕入れ消費者が買って食べるまでがセット。
どこが滞ってもフードロスになる。
そもそもおせちは家で作るものだった。
それが買う物になったのは時代の流れだし否定するつもりも無いが、なんでこんな高額のものの予約を取る風習になったのやら。
だから大量のフードロスが発生するんだよ。

こういう商品が出て来たこと自体は評価したいが、高額のおせちの予約を煽る風習がなくならないと、おせちのフードロスは減らないだろうなあ。

■食品ロス削減につながるおせち!?　コンビニ大手「もったいない」精神から生まれた商品の数々
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=7247706