手抜きの是非

取り合えず、こういう話からなのではありませんかね。

手抜きを手抜きと自覚しなければ、手を抜いた意味が無くなりますよ？
手を抜かなければ時間が作れないのであれば、それは仕方がない事ですよね。
それを認めない家族が居るのであれば、それはとても残念な人と結婚したんですよ。
ですが、そういう相手を選んだのは自分ですよね？
そういう子供を育てたのも自分ですよね。
なら、周りを巻き込まず、自分だけが選んだり育てたりした相手からの誹りを受ければ良いだけの話なんですよ。

手抜きを手抜きと認めないから、苦しむんですよ。
手を抜いて何をえるのです？
それが大事なのではありませんかね？
手を抜いて得なければならない物があれば、それを相手に伝えればそれで済む話だと思うんですけどね。

忙しくて、時間が足りず、それでも何とかしようとするから、手を抜くわけですよね。

忙しく無くても、時間があっても、何もしたくない時はありますよね。

手を抜いたと自覚するから、精神的に休んだと楽になれるのではありませんかね？？

手を抜いたように見せないテクニックや努力も、手抜きと自覚があって初めて成立するもので、それありきではないと思うんですよね。
手抜きに罪悪感を覚えるのも悪い事ではないと思うんですよ？
それがあるから、次は頑張ろうと思えるのでしょうし。

私的には、〇〇の素を使えば手抜きだと思っています。
大抵のものは作れますが、固形スープは使います。
なので、私が作る、カレーやシチューは手抜き料理です。
実際、作るの楽ですからねｗ
私は、シチューは、小麦粉とバターと牛乳で作りますが、固形スープを使いますので、手抜きです。
仕方ありませんよね。
ブイヨンを作る手間とコストを考えれば、流石に手を抜きますよ。

面倒だから、カット野菜を買ってきて、皿に盛って、ドレッシングをかけてサラダを作る事もありましたよ？
でも手抜きですよね。
だから、手抜きなりに、何となく不足している物があれば、足すますよ。
ブロッコリーを茹でて載せたりとか、トマトを切って載せたりとか、ゆで卵を切って載せたりとか。
ですが、野菜を丸ごと買ってきて、洗って、切っての手間を掛ける時間が無ければ、仕方ありませんよね。

手抜きは、悪い事なのですかね？

料理を毎日作れる人も居れば、その時間の確保ができない人が居るわけです。
30分程度で作れる人も居れば、1時間以上かかる人も居るわけです。
人それぞれ能力が違って、出来る事、得意な事が異なるわけです。
それでも、食べなければ、食べさせなければならないから、食卓に料理を並べるわけですよね。
怖いのは、手抜き料理を作る事ではなく、何が手抜きか分からなくなる事なのではありませんかね？

パスタを茹でたから、手抜きじゃないという話が書かれていましたが、本気で言っているのであれば、怖い話ですよね。

めんつゆや市販の調味料で料理を作っていると、何を作っても同じ味になるんですよね。
それを美味しいと思うようになることは、怖い事だと思っています。

1週間分の常備菜を作っても、2日で飽きて捨ててしまうという事が書かれていましたが、その常備菜の味付けを手抜きしていたら、そりゃ飽きますよね。
2品とも味の傾向が同じで、それが1週間続くと思ったら、箸が止まるのも仕方がない話ですよね。
常備菜は、3〜4品作って、その内2品を出すローテーションなんですよね。
市販の調味料を使うのであれば、せめて、その位しないと難しいと思うんですよ。
品数でも手を抜き、味付けでも手を抜いていて、それを手抜きという自覚が無ければ、改善策なんて見えてきませんよね・・・。

掃除する時間が無いから手を抜く
洗濯する時間が無いから手を抜く
自分の事をする時間が無いから手を抜く
遊びに行きたいから手を抜く

理由はそれぞれでしょうけど、手を抜いて得られるものがあるから、手を抜くわけでしょ？
手を抜いて出たのですから、手を抜いたと言う自覚と共に、得た物を楽しみ、手を抜いたことを容認してくれる家族に感謝すれば、それで良い話だと思いますけどね。





■聞かせて！あなたのお家の“手抜き”料理事情…「時短テクニック続かなかった」「最後は潔くサイゼリヤ」
(まいどなニュース - 10月23日 12:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=6713495

毎日仕事に追われ、保育園のお迎えにダッシュ！上の子の習い事もあるし、とにかく「帰りがけは慌ただしい」のがワーママの姿です。結果として、ついつい夕飯は簡単に…。デパ地下やスーパーで総菜を購入、ワンプレートにドサッとのせて出すことも。時には「ご飯に納豆・目玉焼き」で、夕飯ですか？朝食ですか？みたいなコトだってあるでしょう。みなさんいったい「料理」でどこまで手抜きをしているのか？…リアルな食生活を聞いてみました。

【漫画】こんなズボラ料理でいいの？…全編を読む

これが先輩ママたちの「手抜き料理」
▽Nさん／子ども7歳

パスタゆでて、レトルトのソースかける。あと、せいぜいサラダ（レタスちぎってキュウリのっけるだけ）なんていう夕飯は私の中では手抜きのうちに入りません！！！だって、パスタ茹でてるから！！！

▽Uさん／子ども5歳・7歳

お総菜購入したり、まぁ魚焼いたりするくらいで何とかこなしているのが現状。1日単位で見ると「肉ばっかだな」とか「野菜少ないのかなー」とチラと頭をよぎりますが、よく言われるように「3日で考える方式」にしてから気が楽になりました。昨日は肉焼いただけだったから、今日は八宝菜にして丼にしちゃうか、みたいな程度の栄養バランス感覚ですが（笑）。

▽Kさん／子ども4歳

お好み焼きも手抜き満載方式。キャベツは千切りにしてあるカット袋入りを使用。かなり細かめカットだけど、逆に子どもは食べやすいみたいで便利ですよ。ホットプレートだしてタネだけ混ぜたら、ボウルごとドカンと夫に手渡す。具もちくわや豚コマ肉、プロセスチーズ、明太子、この辺りをざっくざっくとカットしてお皿にずらーで、焼く係のパパにすべてお任せ。私はビールをカーッと飲みながら、子どもがホットプレートに手を出さないよう見張るのが役目でーす。

▽Sさん／子ども2歳・6歳

夫が残業でご飯いらない、となると、一気に夕飯のクオリティダウン（笑）。コンビニのおにぎりに、あとは冷凍うどんを利用し、冷蔵庫にある野菜を放り込んで味噌で煮込む。うどんは2歳の子も食べられるし、ひとまず野菜を入れておけば何となくだけど栄養OKと思ってる、思い込むようにしている…。

▽Uさん／子ども4歳・8歳

どーにもこーにもならん、と思ったら、潔くサイゼリヤ行き。

　　　◇　　　◇

…最後はサイゼリヤ。いや、珍しくありません！でもやっぱり毎日外食ってわけにはいかないし。そこで登場するのが「時短料理テクニック」なんですが、これはこれで合う・合わないがあるようですよ。

「時短」料理テクニック続きませんでした…
▽Eさん／子ども3歳・6歳

休みの日に常備菜を作る、という方法。ひじきの煮物とかきんぴらとか作ってみたが、飽きるのか2回目以降はいつも残り最後は廃棄でダメだった。そもそも休日に買い出し（ふたりの子連れで買い出しだと1時間近くかかる）→常備菜作りは盛りだくさんすぎて続かない。

▽Tさん／子ども7歳・10歳

朝、具材を入れたら夜にはカレーができてるとか、そーいうクッキング調理器を使ってみたけど、カレーとシチューばかりで嫌がられた。レシピ集みたいのがついていて、それにはバラエティ豊かなメニューがあるけど、その為の特別な食材とか購入するのが面倒だし、メモしたり覚えるのも大変。まぁ休日に家族で遠出する時なんか、朝作っておくと疲れて帰宅してもピザ宅配とかとらなくてすむから節約には一応役立っているかも。

▽Mさん／子ども1歳・5歳

宅配サービスを利用してみました。献立ひと揃いが届き、レンチンどころか湯煎か流水解凍で出来上がるタイプ。これ、確かに便利でした。お値段は安いとは思わないけど、ムダもでないし、買い物の手間とか考えれば安いとも思えました。ただ、子ども向きではないお総菜も多い。それとうちは夫は大食いで、しかも晩酌もするので、おかずが足りない。離乳食の子もいるので、結局、何品か作らなくてはならず、そうなると手間は一緒という面もあって、やめてしまいました。家族構成によってはいいのかもしれませんが。

成長期の子どもに「このズボラ料理でいいの？」不安も
手抜きやズボラ料理、それ自体は「こんだけ忙しいんだから、しょうがないよな〜」と自分で納得できるのですが、ただママたちの声で多かったのが「成長期の子どもに、毎日こんな料理で大丈夫なのか」というもの。子どもの健康や成長に関わる「食生活」だけに、不安や心配もありますね。

何でもそうですが、極端でない限り「あまり気にしない」のが一番かなと思います。毎日「コンビニのお弁当」か「カップラーメン」ではさすがに健康面でもどうかと思いますが、1年365日何ひとつ手作りしない家というのはほとんどないはず。

少なくとも、ご飯は炊いてるじゃないですか！

栄養バランスは体験談にもあったように、1日単位でなく、数日でバランスが取れていればいいのだと思います。実際「あ、ここんとこ肉と揚げ物ばっかりだったなぁ、魚にしようか」私たち、普段から買い物に出かければ自然と考えているでしょう？

あまり神経質になりすぎず、「ちょっと最近、総菜買ってばっかだったな〜」と思ったら週末にパパとふたりでキッチンで奮闘したっていいし、「今日はママ、料理頑張っちゃうから、パパは子どもと外遊び担当！」なんていうのもありですよね！

食育って言われているけれど…
とはいえ、正しく食べることを学ぶのは、子どもには必要なことです。

食育は、例えば地産地消で地元食材を取り入れよう、栄養バランスを考えよう、食べる順番を覚えよう、食べ物を頂く感謝を持とう、まさに「教育」の響きがあります。

でも、もう少し気楽に考えてもいいような気がしませんか？

「今日のお魚は北海道の鮭だよ、漁師さんが船で鮭を釣るんだよ」

「お米は農家の人が一生懸命作っているんだよ、だから米粒残しちゃいけないよ」

昔、おばあちゃんが口にしていたように、食卓で語りかけるのも立派な食育です。「ピーマンも一口、頑張ってみよ〜」と励まし、ほんのひとかじりでもしたら「エライっ」と褒めるのも食育です。

そして「いただきます」「ごちそうさま」が食育の最初のスタートではないでしょうか。

食べることは命につながる大切なこと。おろそかにしてはいけないのは、食を通じて何を教えるか、といった教育的な視点ではなく、「食べることの喜び、食べられることの幸せ、食べるものを用意してくれる全ての人たちへの感謝」を普段から言葉や行動で子どもたちに示していくことだと思います。

（まいどなニュース／BRAVA編集部）