ラーメンに限らず、蕎麦やうどんは、庶民の食べ物で、好きに食えという食べ物。
啜るのが嫌なら、啜らずに食えば良い話で、だからと言って、啜って食っている人にとやかく言う話でも無いわけです。
では同じ麵料理のパスタは？という話になるわけですよね。
そもそもの話、フォークの使い方にマナーがあるわけで、そのマナーを守れば、啜って食べるのが困難なんですよね。
箸で食べる人は、論外ですよ？
フォークはフォークの腹を上に向けて食べるのは下品とされている器具なんです。
ライスを食べる際、フォークの背に載せ食べるとい難解なマナーが有ったりするわけですが、あれは、それがマナーなのでは無く、フォークの腹を上に向けないように使用すると、必然的にそうなるというだけの話なんです。
フォークの背を上に向け、啜って食べようとすると、かなり高度な啜りのテクニックが必要となるわけです。
むしろ、フォークに麺を巻き付けフォークの背を上に向けて口に入れれば、啜れるほどの量を口に入れるのが極めて困難なんですよ。
これをフォークの腹を上に向け、すくって口に入れるから、大量に口に入れる事が可能となり、啜る事が出来るわけです。
ただ、その時点で、既にマナー違反で下品な食べ方となっているわけで、啜る以前の話なんですよ。
好きなように食べてください。
というお店もあるわけで、そういうお店は、食べやすいように食べれば良いと思いますし、マナーが一々気になるのであれば、そういうお店だけ言っていれば良いと思いますよ？
服に飛ぶのが嫌という話もありますが、飛んだら困るような服を着て、ラーメン食べに行くのも如何なものかと思うんですよね。
意識して激しい音を立てて啜ろうとしなければ、飛び散る事も無いと思うんですよね。
恐らくは、啜るのを正当化するために、空気と一緒に食べる事で香りがどうのこうのという能書きを真に受け、力一杯啜るから、飛び散っているのでは？
その話は、蕎麦の話であって、麺類全般の話ではないんですよ。
また、めんつゆにどっぷりと蕎麦を浸らせて、豪快に啜りこみ、蕎麦の香りがって話でもありませんよね。
蕎麦の香りを楽しんむためと言うのであれば、江戸っ子流に、蕎麦の端に麺つゆをチョン付けして啜り込む話なんですよね。
麺を啜る時に、蕎麦の香りを楽しみ、チョン付けした端に付いた先についた麵つゆの味で、蕎麦を味わえば、汁が飛び散る事も無いわけですよ。
そもそも、落語などでの所作を見ていればわかるように、啜ると言いながらも、箸を添えて口に送り込んでいるわけです。
実際、そうやって食べれば、汁が飛び散る事も無いはずなんですけどね？
どちらにしても、好きなように食べれば良い話で、マナーを求められるような場所では、その場に合った方法で食べれば良い話なんですよ。また、マナーには何故そうなったのかという意味があるわけで、それが分かれば、ある程度の幅も見えてくるわけです。
ただそこには、好きとか嫌いとかという要素が入り込む隙間は無く、あるのは、周囲との調和だけなんですよ。
マナーとは、その場に居る人が気持ちよく過ごせるように考えられたルールなわけで、口うるさく押し付けるのも、如何な物かと思いますし、かといって、許容を超えた行為を当然として振舞うのは、それ以前の話という事になるのかと。
ここから先は、余談です。
フォークの使い方で思い出しましたが、英国の全寮制の学校のお話です。
グリンピースの食べ方の規定があるそうで、基本的には先のフォークの使い方のマナーの話になるのですが、フォークの先端に、4個のグリンピースを刺し、その上に、3個、2個1個とフォークの背にピラミッドを作り、食すのがマナーだそうです。
面倒くさいと思ったのですが、これが出来て一人前の紳士という話になるそうで、そこには良いも悪いも、好きも嫌いも無く、出来なかったら格好悪いという話しか存在しないわけです。
当然、このマナーを知らなければ、やらないわけですから、何処かでこういうグリンピースの食べ方をしている人を見かけたら、同級生もしくは、同水準の教育を受けた人なんだとわかるようです。
一寸系統が異なるのですが、薩摩藩は、薩摩訛りを直す事をせず、国中ではコテコテの薩摩便推奨だったそうです。
お国言葉が分からない、お国言葉が話せない、あるいは、イントネーションがおかしいとなれば、他国の人間だと言う事になったそうです。
麺類を啜る話は、昔からあったのですが、良し悪しの話になったのは、王貞治の娘が婚約破棄だか離婚をした原因になったあたりからでしょうかね。
以来、疑問視する声が度々出るようになり、ネットが普及して以降、折に触れて出ているような気がします。
日本では、一定水準以上の教育・教養がある方でも普通に啜って食べて居たりします。
他の食べ物では判別し辛くても、麺類を食べている姿を見れば、日本人か否かの判断が容易だったわけです。
何せ、麺を啜って食べるのは当然としている国は、日本位しか無いからですｗ
そが昨今崩され、今では20％が抵抗があると答えているわけです。
以前は、「なりすまし」という言葉が頻繁に使用されていたと思うのですが、昨今は、ヘイトナンチャラで言葉が封じられ、何と言って良いのかはわかりませんが、そういう方々に都合の良いように、日本人の習慣や風趣が歪められて行っているように感じてしまう事がしばしばあります。
この話も、そういう風に聞こえてしまうんですよね。
■「麺類をすするのに抵抗」10代女性は3割も ラーメンはいいけどパスタは…
(しらべぇ - 10月10日 18:30)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=202&from=diary&id=6698057
ラーメンやうどんは、豪快にすすって食べる人が多いだろう。しかし中には、音を立ててすする行為に抵抗がある人もいるようだ。
■「麺類をすするのに抵抗がある」2割程度
しらべぇ編集部では全国10〜60代の男女1,798名を対象に調査したところ、全体の20.1％が「麺類をすするのに抵抗がある」と回答した。
■汁が飛び散るので
性年代別では、すべての年代で女性の割合が高くなっている。
汁が飛び散って服が汚れるので、あまり麺類はすすりたくないと思っている人も。
「ラーメンとかをすすると、汁が飛び散って服にかかってしまうことがある。それが嫌なので、箸で麺を押し込むような感じで食べている」（10代・女性）
女性の中には、麺のすすり方に難がある人も多い。
「昔から、麺を上手にすすることができない。好きなのに食べるのが下手なのを見せたくないので、外食ではあまり麺類のお店には行かないようにしている」（20代・女性）
■すするのが正しい食べ方
ラーメンやうどんは、すすって食べるのが正しいとの意見も。
「ラーメンやうどんは、思いっきり音を立ててすするのが正しい食べ方だと思っている。上品に麺を口に運んで食べても、あまりおいしくないような気がする」（40代・男性）
麺を上手にすすれない女性を、かわいいと思った男性もいる。
「うちの妻は麺をうまくすすれず、いつもラーメンを食べるのに苦労している。結婚する前にそのことを知ったときには、すごくかわいいと思った」（30代・男性）
■パスタはすすらないで
ラーメンなどはいいが、パスタはすすらないでほしいと思っている人も多い。
「ラーメンとかなら、豪快にすすって食べても問題ないと思う。ただパスタをすすって食べている人を見ると、少し下品に感じる」（20代・女性）
一方で、好きなように食べればいいとの声もある。
「料理によってマナーがあるけれど、高級レストランでもない限りは、自分の好きなように食べればいいと思う。麺類の食べ方だけで、周囲があれこれ言うのはおかしい」（30代・男性）
麺類を上手にすすれないために、箸でゆっくりと食べ進める人も多いようだ。
しらべぇ
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