瑞風最後の食事は部屋で

2019年12月8日(日)12時ごろ、萩観光を終えた私たちは、再びトワイライトエクスプレス瑞風の車中の人となった。
すると、またしても部屋の様子が変わっていた。
　
　
昼食の用意が、食堂車ではなく各個室で整えられていたのである。

テーブルの上には、萩ガラスでできたグラスやメニューが置かれている。
　
瑞風の旅における最後の食事は、部屋で頂くのだ。

これは四季島には無い機会であった。
もっとも、四季島の際は下車観光とセットで食事を頂く機会が多かったが。

今回のランチは、島根県にある「ル・レストラン　ハラ・オ　ナチュレール」の原シェフによるフレンチである。
飲み物は、あらかじめバスケットに用意されていて、好きに飲めるようになっている。


やがて列車は萩駅を発車。
まずは下関方向ではなく、反対方向の東萩駅に向けて走る。

これも、クルーズトレインの余裕といったところだろうか？
下車観光に旅立った東萩駅で停車し、再び下関方面に向かって走りだす。


沿線の方に手を振り返したりしてしばらくすると、車窓には日本海が見えてきた。

いい雰囲気になってきたところで、乾杯する。


そしてほどなくして、前菜が運ばれてきた。
松葉ガニと、ムース上になったブロッコリーのサラダである。
　
クリーミーでとろけそうな味わいを、キャビアがキュッと〆てくれる。そんなひと品だった。

続いては、フォアグラのムースゆず釜仕立てだ。
これをブリオッシュにつけて頂くわけだが、その際にぜひと勧められたのがゆずワインである。


というわけで、再び乾杯！


そしてフォアグラのムースを、ブリッオッシュが見えなくなるくらいたっぷりつけて頂く。


車内でこのような滋味豊かな料理を味わえるなんて、もう最高である♪


やがて、とある駅でひと休みしたわけだが、ちょうど目の前に「瑞風」と書かれた標識が現れた。
せっかくなので、このワインをかざしてみると、意外に映えた。


さあ、料理の方はメインディッシュを迎える。
なんとメインはイノシシの肉であった。今年の干支だな･･･

ごぼうとの取り合わせが、これまた素晴らしい。
　
　
二人で大いに喜びながら平らげたのだった。

デザートは、クレームブリュレである。
　
これまた香ばしくてクリーミーで、おいしく頂いたことは言うまでもない。


最後は、小菓子。
　
　
チョコレートと木苺のガトーを松浦コーヒーとともに頂いて締めたのだった。

いやー、素晴らしい食事であった。
飲みきれなかったワインは、お土産にさせてもらった。

それと同時に、旅が終わる寂しさも募ってくる。
旅の終わりを悟り、なんだか感傷的な気持ちになった私であった

-つづく-