今日のラーメン

実際は昨日のクリムト展の帰りに、鷺ノ宮の「らあ麺　すぎもと」に行ってきた。
言わずと知れたミシュランでビブグルマンを取得した名店だ。

行列が予想されたが、鷺ノ宮駅を降りて安心。
住宅街だ。
オフィス街だったら行列なんだろうが。

開店直後、並ばずに入って職権を買ってカウンターでラーメンを待つこと数分。
醬油ラーメンが出てきた。
まずは嫌いな卵を食べる。以外にも匂いもせずに旨い。
スープはまた旨い！
醬油なんだが複雑に出汁が出ていることが良くわかる。

ただ、私の趣味だと麺がもう少し縮れていたほうがスープが良く絡むのではないかと思った。

ミシュラン人形は冷水器の上に無造作に置かれていた。
この日、東京の気温は32℃を記録したという。