安価で食える、ふく料理なのでは？

と、1行で終わらせてしまっては勿体なので、以下駄文。

名古屋と大阪の食文化については、色々と疑問があったりします。
俗に名古屋名物と言われている物の大半が、三重や岐阜が発祥の物が多く、名古屋の喫茶店文化も元は岐阜だったとか。
「ういろう」も諸説ある中、京都が一番古いようで、また明治の初期には全国に数か所同様の菓子が存在していた事からも、「名古屋も名物」と言った感じの様です。

たこ焼きも、諸々とありますが、あくまで個人的な意見として言わせてもらうのであれば、兵庫、それも尼崎の立花駅の近くで食べた「たこ焼き」が一番美味しいと思っています。
確かに粉物とカテゴライズされるので、小麦粉感がある大阪が正しい姿なのかも知れませんけど、何て言うのか、小麦粉料理って感じ＾＾；

そもそもは、明石の卵焼き。所謂明石焼きが原型で、より手軽に安価で提供できるよう、卵の代わりに、水で溶いた小麦粉を使用したわけですよね。
で、出汁だとお手軽感が削がれるので、ソースを使用したと。

お好み焼きは諸説ある中、現在の調理方法の原型は、東京のどんどん焼き。
水で溶いた小麦粉をクレープ状に焼き、その上に具材を載せ、割りばしに巻き付けるように巻いて提供したのが元だとか。
調理方法から考えると、広島のお好み焼きは、その系統だと言えるのかと。

「お好み焼き」という語源も諸説あるようで、客が好きに焼いて食べたので、「お好み焼き」という説と、好きな具材を入れて焼いたので「お好み焼き」という説の様です。
大阪のお好み焼きは、後者のように思えます。
どんどん焼きが全国に広がる中、広島ではボリュームを出すために、載せる具材のメインにソバを置いた。
ソバだと手間とコストが掛かるので、キャベツで代用して混ぜて焼いた。

こういう流れなのでしょうかね？

お金と手間が掛かる料理を、安価で手早く提供する発想は素晴らしい物があると思います。

B級グルメ

言葉は何ですが、この称号に相応しいのは、大阪の食文化なのかと。
色々と足して美味しくなるのは当たり前の話で、良い素材を使って美味しくなければ詐欺ですからね。
300円代のたこ焼きで、10個くらいゴロゴロ入っているのは、本当手ごろで手軽な料理かと。
600円払って美味しくなければ、詐欺ですよね？

その様な中、

3位　551蓬莱の豚まん（株式会社蓬莱）

これ、本当に美味しいのよ。
口に入れた瞬間にあふれ出る肉汁・・・。

これが何と、コンビニの中華まんに毛が生えた程度のお値段で売られているんですよね。

何度も言いますが、高くて美味しいのは当たり前。
某中華街のワンコインだと足りない肉まんは、美味しいですが、美味しくて当たり前なんですよね。

大阪人の美味しいというまで、美味しいやろ？？？と迫ってくる文化に辟易していたので、大阪をディスろうと書いていたのですが、

安くてうまい

このカテゴリーにおいて大阪の右に出る場所はないのでは？
安くてうまい物は、日本全国幾らでもあるとは思いますが、その種類が豊富となるとると、大阪をおいて他にないのかと。

なので、威嚇するがごとく、

美味いやろ

と迫ってくるのは、勘弁してください。



■結局一番うまい大阪のご当地グルメランキング
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=45&from=diary&id=5446611

「くいだおれ」という言葉をよく耳にする大阪。出汁をきかせたうどんに始まり、たこ焼き、お好み焼きの粉もん、ソース二度付け禁止の串揚げ、イカ焼き……と、大阪には安くておいしいご当地グルメがたくさん！
そこで今回は、結局一番うまい大阪のご当地グルメについて調査・ランキングにしてみました。

1位　たこ焼き
2位　お好み焼き
3位　551蓬莱の豚まん（株式会社蓬莱）
⇒4位以降のランキング結果はこちら！

1位は「たこ焼き」！

粉もんの代表格であるたこ焼きが1位にランク・イン。昔ながらのしっかりと焼いたものから、外はカリッと中はとろけるクリーミーなものまでバリエーション豊富なたこ焼き。食べやすいサイズで、おやつ感覚でつまんだり、主食としてお腹を満たしたりと、食欲に応じて調整できるところも魅力的。
本場の大阪では、店ごとに焼き方や具材など微妙に違いがあるので、それぞれの店のこだわりを食べ比べしてみるのも楽しいですよね。そんな昔から愛されるたこ焼きが堂々の1位となりました。

2位は「お好み焼き」！

大阪のお好み焼きといえば、しっかりと混ぜ込んで焼き上げるタイプが主流。焼き上がりにかけるソースが鉄板の上ではじけ、その上にかけるマヨネーズと青のり、踊るように動くかつお節がたまりません。具材のバリエーションも豊富で、毎日食べても飽きないほど！
大阪ではお好み焼きをおかずにご飯を食べることも珍しくないのだとか。“お好み”とつくように、いろんな具材を入れて味わってみるのも楽しそうです。

3位は「551蓬莱の豚まん（株式会社蓬莱）」！

大阪土産としても喜ばれる蓬莱の豚まん。一つ一つが大きめで、ふっくらとした皮の中にはジューシーな豚肉餡がぎっしり。似たような豚まんは無数にあれど、551蓬莱の豚まんにしかないうまみが詰まっています。
大阪以外でも購入できる機会が増え、随分と身近になった豚まんと言えそうです。大阪土産で食してから、我が家の定番になったという人も多いのでは？

安くておいしいものがたくさんある大阪はまさに「くいだおれ」の街。近年では大阪のカレーも注目を集めているようです。定番で不動の人気を集める粉もんをはじめ、今後も新たな大阪グルメが登場するかもしれませんね。

今回は「結局一番うまい大阪のご当地グルメランキング」を紹介させていただきました。気になる4位〜34位のランキング結果もぜひご覧ください。

みなさんが、一番おいしいと思う大阪グルメはなんですか？

調査方法：gooランキング編集部にてテーマと設問を設定し、gooランキングの投票サービスにてアンケートを行いその結果を集計したものです。
投票数合計：1,791票
調査期間：2018年11月18日〜2018年12月02日
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