札幌でのディナー　ウンパイロウ（雲白肉）ほか

◆前菜
中央には、ハチノス(牛の第二胃袋)。

さてお料理の名前を忘れないうちにアップいたします＾＾


◆ウンパイロウ（雲白肉）
　茹で豚バラ肉の薄切りニンニクソースがけ。
キュウリにバラ肉を蒔いて食べます。
いや、肉にキュウリを蒔いて食べる？
どう食べても、ついつい箸が進みますね＾＾



◆ホッキ貝、ホタテ貝、ユリネ、百合蕾（金針菜）の炒め物
貝も柔らかいし、ユリネも美味しいし、
金針菜、初めて食べました。
食材についてプロの方の解説をついて、
たいへん勉強になりました。
そうか、カンゾウ類（ヘメロカリス）の花蕾なんだな・・。
我が家にも、鉢植えのベニカンゾウがあるけど、さすがに
花芽を食べるのはもったいない？？（笑）そんなことを思いました＾＾


◆アブラガニ　XO醤炒め
たっぷりの蟹の身、美味いに決まってますょね＾＾
（いかん、スプーンの写真になってる・・）


◆あんかけ焼きそば
（いかん、さらに、スプーンの写真になってる・・）

札幌のお友達とディナー。
美味しい晩御飯が待ってるからと昼間はセーブしたつもりでしたが、
雪まつりの屋台やら、街角のカフェのケーキに誘惑されて、大通り公園の「緑花」へ。
窓の外の雪像ライトアップを見ながら、お料理のお話、お仕事の話、懐かしいお話、
ビールや紹興酒をいただきながら、夜が更けてゆきましたょ＾＾

お忙しい中、お時間いただき大感謝です！
たいへんたいへん美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます＾＾

☆撮影日：２０１８年２月８日（木）・・・札幌市