今年も…

注文してみました。成政トラスト（http://www1.tst.ne.jp/narimasa/shoukai.htm）の日本酒です。搾りたての生酒に始まり、ひやおろしまでの３回配布ですが全部で１万円以上します。まぁ、１本5,000以上はしそうで、10,000円近くしてもおかしくない造りなんですがね。と言うのも、純米大吟醸で米を40％まで研いており、非常に贅沢に醸されています。それでもトラストとして先売りしているので、作るほうも安心して贅沢に出来るわけですね。
おいらは、３種類来るうちのこれが一番フルーティーで好きですなぁ。ただ、今年から杜氏が変わったのが気になりますが、良い方に変わっていて欲しいもんです。猛暑の影響で米粒が硬くて小さく、溶け難かったと書いてありました。寒の入り後の大雪というのも大変だったそうな。杜氏の方は１年目というのもあったのかもしれませんが、なんと20kgも痩せたそうです。

さて、どんな味がすることやら…日本酒＋１、酸度1.3。ラベルは片岸明峰さんという方の絵です。