細魚

久々に嫁はんの実家から、お父さんが釣ってきたサヨリを頂きました。刺身と酢に漬けてあるのとで、後者は小骨が柔らかくなるので捌くのを少し手抜き出来たりします。何よりも、そのままで食べられるように処理してあるのが嬉しいかも。毎年何回か貰えるので、買ってまでは食べないサヨリなのでした。