そば打ち

昨日は、飲み屋関係の近所のおっちゃん誘われ、今庄そば道場（http://www2.interbroad.or.jp/r476/imajo/soba.html）へ行ってきました。車を出して貰って運転も全部お任せでした。それにしてもフーガ350ＧＴはよく走りますなぁ。ノーマルで19インチ245mm幅のタイヤを履いてたりもします。


７時ごろ出発して１時間弱前には着いちゃいました。近くにあるスキー場＆温泉を探索してからそば道場に行っても、まだソファーで少し待機するような状態です。


打ってる間は写真が撮れないので、行程が遅れている同行者の切ってるところを撮影。


持ち帰り用とその場で食べる分です。二つを３人で打つつもりでしたが、急遽１人一つ打つことに。


これだけの写真だけではなんなので、後から来た団体さんの様子を撮らせて貰いました。指導のおばちゃんが言ってたのですが、高齢の団体さんの相手が一番大変だそうです。教える前からどんどん進める暴走を止めるのが大変だとか…修正がきかない行程もあるしね。


おばちゃんの１人が暴走制御に一段落ついたので、うちの方の湯掻く行程に。待ってる間も道具の後片付けや蕎麦がこびり付いてる手を洗ったり、大根おろしを作ったり何でも自分達でやらないといけません。
沸騰しているお湯に蕎麦を入れ、泡が吹いてきたらびっくり水を２回ほど注し、冷水にとってよく洗います。１人だけにやらせてすまんのぉ。


盛り付けてダシを掛ければ完成です。蕎麦はちょっと水分が少なかったのか、おいら達が時間を掛け過ぎたのか分かりませんが、少し硬めだったでしょうか。ダシは美味かったのですが、うちが最初だったので蕎麦湯が薄くて今一でした。


その後、越前海岸辺りを走り昼飯に地場の魚を食いました。値段のわりには今一つでした。唯一、あじフライは美味かったです。ここにはイカの生簀があり、中を見ていると近くに居た店の人に空の生簀を見るように言われ覗いてみると、イカの赤ちゃんがいっぱい泳いでました。米粒よりも小さいくらいなので、流されてると言った方が正解でしょうか。生簀の卵が孵ることは珍しいらしく、可愛いので暫く置いているそうです。餌もやれないので、海に帰してやるしかないんでしょうなぁ。


帰りはかまぼこ工場とかに寄りながら、琵琶湖の西側の下道をのんびり走行。帰宅後、嫁はんも合流しお好み焼き屋へ。ここでがっつり飲んだ後、まだ時間が早いので家へお邪魔してまた飲むことに。食い過ぎたのか、元からこうなのか凄い腹ですなぁ。少しはダイエットしなはれ。