ラーメン日誌　その1260

「関内家」 伊勢佐木長者町
チャーシュー麺(並) ￥1250

オープンして2ヶ月、気になっていた店に来ました。開店15分後に店着して外待ち12名、20分ほどで着席です。厨房は女性のみ4名、田上家プロデュース店です。

スープ一口、美味い チャーシューも柔らかくてしっとりしていて美味い、麺も美味いけど普通茹でで、自分の好みとしては硬い、麺やわで頼もうかな？

いかにも鮮度が良さそうなほうれん草は茹で加減が甘く、ちょっと生っぽく苦味も残ります。これも好みの問題かもしれません。完成度の高い1杯でしたが、師匠にはまだ届かないかな？

その師匠は今日は不在でしたが、何度となく応援に入っているようです。お陰で田上家の営業時間はめちゃくちゃで、2回も店の前で途方に暮れました…

ここが安定すると田上家も安定すると思われるので、是非とも頑張って欲しいです（笑）

それにしても良い場所です。道路を挟んで二郎の大人気行列店「二郎関内店」と対峙する格好、二郎VS家系でバチバチですね、両方好きな人もいるだろうけど…


この店の並びで少し坂東橋方向に行くと、「寿々㐂家曙町店」更に進むと「せんだい曙町店」と、家系ラーメン店が並びますが、同じ時間帯で寿々㐂家は13人待ちなのに対し、せんだいは店内1名と厳しい状況、この辺りはラーメン店多いし…

さらに進んだところにSUSURUプロデュースの「北ノ醤油チーホー関内店」が開業に向けて準備していました。何軒かのラーメン店が閉店してきた店の居抜きです。


貼ってあるポスターを見ると、最寄駅が伊勢佐木長者駅と、坂東駅になっている… どこじゃそこは！

プロデュースなんて言って、丸投げ合戦になってるんじゃないの？なんて、思ってしまう仕事です。自分の店なら貼り方だって、もっときれいに貼るよね。