ラーメン日誌　その1248

「麺 鍾馗」 高島屋催事会場
背脂煮干ラーメン　￥1320

マイミクのハウプマンさんが絶賛していた、高島屋催事会場で開催中の「バナナマンせっかくグルメ博覧会」に出店している、札幌の「麺 鍾馗」の煮干ラーメン。

煮干し好きは、食べておかねば…と、ムービルでのちいかわ映画の帰りに寄りました。

そこそこ並んでいましたが、ちいかわのラッコ先生の名言「迷ったら並べ！」を指針として後続につきました。で、30分程で入店して着丼です


燕三条の背脂ラーメンに似た雰囲気の一杯、食べてもその範疇ですが、少し上品な感じがします。カエシが複雑な味わい、麹の風味も感じます。麺も食べ応えあります。うんまい！

帰りは、アトリエ・ド・フロマージュの焼きチーズカレーを買いました。今日の晩めしです。