ラーメン日誌　その1227

「麺屋 旭 錦糸町店」
ラーメン ￥900

蒲田にある大輝家直系の、麺屋 旭2号店が、ここ錦糸町にオープンしました。そして10時開店と朝ラーにしては遅めの設定ですが、仕事帰りに丁度良いので有難い。

着丼して一口、蒲田と比べると鶏よりも豚骨が目立つ、粘度が高いスープ、薫香が強い薄切りチャーシュー、大きいので食べでがあります。

食べログでも散見されたけど、武蔵家的な豚骨感を感じます。自分の好みではクラッシック系のスッキリとした、でも豚臭い豚骨を求めてますが、どうも若者にはこっちの濃いどろっとしたのが人気なのか、お店もそっちに寄せるのかな？

ご飯はお代わりをしよう〜と、軽めによそったけど、やはりそれ程食べられるものではない（笑）


それでも、大輝家系譜が錦糸町でも食べられるようになったのは嬉しい、隣駅の亀戸には野中家グループが進出したし、そのうち行かないとな…

ごちそうさまでした