おっぱいも、興味が無ければ単なる脂肪。

物の価値は、それに興味がある人が決めるものですから、一揉み1万円！と言われて納得できる人も居れば、酷いぼったくりｗｗｗと、鼻で笑う人も居るわけです。
問題は、何処でそれをするのか？と言う話なのではありませんかね。
仮に歌舞伎町であった場合、一揉み1万だって！という話に対して、安い高いの話があっても、歌舞伎町だからね。と思うわけですよね。
ただそれが相場のような認識を持たれると、物の価値が変わっていってしまう事もあるわけですよね。
北陸新幹線が開通し、太平洋側の人が北陸に行きやすくなり10年程が経過します。
開通当初、仕事で半年程金沢に居たのですが、金沢を去る頃には、魚の値段が随分と上がっていました。
関東から人が押し寄せ、安い安いと連呼し、買っていったそうで、売る側も、そんなに安かったんだと観光客相手の価格帯に推移していったそうです。
今では、彼の地に住む方々は、蟹は高すぎて手が出ないと言っているそうです。

1個600円の「塩むすび」

ラーメンにも言える事なのですが、素材に拘り手間暇かけて手を掛ければ、確かに旨い物が出来上がるのでしょう。当然、その手間暇コストに見合う値付けがされて然るべきで、それが昨今言われる千円の壁だったりするわけですよね。
その結果、ラーメン全般の価格が底上げされ、恐らく何処かの時点でラーメン離れが発生するのではありませんかね。
昨今、千円を超えるラーメンはざらにあって、どうかすると1500円前後まで価格が上がっているわけです。ただ、そこまで出すとなると、選択肢の幅が広がるわけですよ。
昔は、牛丼と肩を並べる価格帯で、定食屋で定食食べるよりも安かったので、ラーメンという選択肢は鉄板だったのではありませんか？
ですが価格帯が牛丼よりも上がり、定食に並んだあたりで、ラーメンのライバルは定食になったわけですよね。
それが今、定食を置き去りにして、少しお高めのランチメニューの価格帯に到達したわけです。
利用者側が、ラーメン信者なら話は別ですが、そうでも無ければ考えるわけですよね。
ラーメンのライバルが変わってしまったわけです。
市場のおにぎりが、いきなり500円超えが相場になる事は無いとは思います。
ただ、昨今の米価格を見るに、何時まで今の価格帯で売られるのか？という懸念もあるわけです。
実際、ジワジワ価格は上がっていて、以前なら菓子パンの価格帯だったのが、サンドウィッチの価格帯になりつつあるわけです。
そうなった場合、お財布事情でおにぎりを選択していた方々の中から、違う選択を試みる方々が出てきても不思議ではありません。そうなると、需要のバランスが崩れていくわけですよね。
売れるから、ある程度価格帯で販売が出来ていたものが、その需要が陰れば、値段を上げざるを得なくなるわけですよね。
後は、悪循環になるのではありませんか？

無論、この1個600円のおにぎりで、市場がどうこうなる物ではありません。
ただ、その取り上げ方によっては、おにぎりの高級路線化に拍車が掛かる事は十二分に考えられるわけですよね。
街中華の昔ながらのラーメンは、未だに600円〜800円の価格帯なわけですが、ラーメン専門店は他のラーメンとの差別化を図るため、数多の工夫をこらしその結果、消費者が求めるラーメンの価格帯を維持できなくなり、倒産か値上げの選択になっているわけです。
この手の庶民の味に高級化のテイストを入れてしまう事の影響って、馬鹿にできないのではありませんかね？


大上段に構えて分母の大きな主語の話をしたいわけではありませんが、個人的に楽しむ事や、お店のお遊びレベルであれば、すんげｗｗｗと笑ったり感心したりするメニューや価格帯の物は幾らでもありだと思っています。
仮にこのおにぎりが、100円台のおにぎりと併売されていたのであれば、それはそれで、良い物はお高いんですね。という話で終るんだと思うんですよ。
ですが、昨今、この辺りの垣根が崩れて、本来であれば避けるべき領域に業として手を付ける商売が増えているのではないかと感じています。
ショート動画レベルの内容を　地上波がやってしまう様な感じとでも言ったらよいのでしょうかね？
そこには本来であれば働く倫理観が働いていないように思うんですよね。
そもそも、そんな倫理観なんて存在しないと言われれば、それまでなんですけどね。



■大阪ヘルスケアパビリオンで爆売れ、600円の塩おにぎりを販売したオオサカムセンデンキの万博挑戦記
(OVO [オーヴォ] - 11月05日 10:50)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=201&from=diary&id=8543705

▼究極の塩おにぎりの開発

　「父と母がこの会社を作って66年。記念に何か面白いことをやろうと思って、ノリで始まったんです」

　そう話すのは同社の島田明浩常務だ。1970年大阪万博の思い出を大切にしている両親のために、「清水の舞台から飛び降りる」つもりで、大阪ヘルスケアパビリオンへの協賛を決意した。

　参加したのは、「ミライの食と文化」ゾーンの食物販。展示扱いのため家賃や光熱費はかからなかったが、協賛金を回収するには果てしなく遠い道のりに思えた。

　全てを入社3年目以内の社員に任せての商品開発。写真映えを狙ったチュロスをキッチンカーで試験販売してみたが、売り上げが伸びず断念。島田常務が「ご飯が好き」だったことから、「おにぎり専門店」にかじを切った。

　ヘルスケアパビリオンであることから健康志向を重視し、ビタミンやミネラルを豊富に含むとされる兵庫県産ヒノヒカリを使用。1年間の試行錯誤を重ね、温泉水で炊くまろやかなご飯にたどり着いた。さらに、知り合いの飲食店からの紹介で、高知の塩職人・田野屋塩二郎さんの天日塩を知った。注文は数カ月から数年待ちだったが、頭を下げに現地に向かった。




　「ちょっと高かったので最初は値切ろうと思っていたんです。でも、塩二郎さんが塩作りをしている姿を見たら、とても値切れないなと。塩おにぎりは“万博価格”とも言われましたが、まさに命懸けで塩を作っていたんですよ」


　炊飯には「かん水（塩になる前の水）」を絶妙な割合で混ぜ、おにぎりに合うオーダーメードの粗塩を別包にした600円の究極の塩おにぎりが完成した。

　「自分の思いを持って語れる商品じゃないと意味がない」。社員一人一人が“自分の物語”を持てるよう、海賊サンドやお重など、メニューを社員全員で考えた。具材の産地にもこだわった。レタスや卵焼きは大阪産を利用。牛肉は、両親の故郷・淡路島の「淡路ビーフ」を採用した。

▼社員全員で万博へ、累計35万食販売

　「中小企業、特に携帯ショップって本当に人が集まらなくて。万博に関わることで、万博に参加した企業ということで働き続けてもらうことも目的でした」
　新入社員6人は万博勤務を前提に採用。社員総出で出勤し、素手でご飯を握り、バックヤードでラベルを貼った。

　「ここのおにぎりを毎回買っている」「どこにお店があるの？　お店作ってください」「次の予約が取れなくて、今日が最後だからお礼が言いたくて来た」。来場者から思いもかけない言葉が次々と寄せられた。




　塩おにぎりはSNSで拡散され、気が付けば連日完売。おにぎりを持った小泉大臣（前農水大臣）と吉村知事のツーショットが投稿され、人気に拍車がかかった。その結果、塩おにぎりだけで5万食、全メニュー累計で35万食を販売。パビリオン内トップの売り上げを記録していた。

　「想定の倍、10トンの米がなくなりました。予想以上に売れたことで契約していた量の3倍の塩が必要になり、週末を乗り越える塩がないとか、しょっちゅうでした」


▼万博に“参加する”ことで得たもの

　「万博への参加はお金には変えられないもの。万博という祭りに参加することに社員みんなが乗ってくれた。一つの目標に向かって会社が一つになっていましたね」

　万博参加後、同社の離職率はほぼゼロになり、採用面接の応募者も集まるようになった。同社には利益の約3割を社員に分配するルールがあり、「今回の万博の売り上げも、従業員全員で分け合うつもり」だという。

　万博の次に見据えるのは植物工場。コロナ禍中に沖縄で取得した土地で、野菜の水耕栽培の実証実験を始めた。周辺のホテルや飲食店と契約し、できた野菜を全数買い取る仕組みを考えている。




　「農業は“きつい・汚い・収入が少ない”というイメージを変えたい。植物工場は室内でできるし、安定した収入を得られるなら“やりたい”という若い人が増えるはず。そうすれば、農業の担い手不足が解消される」
　将来的にはコンテナで米を育て、砂漠でも生産できる“未来の食”を目指している。

　「僕らは“塩おにぎりロス”。チャンスがあれば、またどこかで販売したいと思っています。祭りみたいに、スタッフが笑って楽しくやれるのが一番」


　万博参加で得た“お金では買えない価値”を次の世代にどうつなぐか。オオサカムセンデンキの新たな挑戦が始まる。

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OVO [オーヴォ]

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