シビレ……

今日のタイトルのシビレ、きっと誰も何のことかわからないと思う。アタシも知ってビックリした。

スペインのYouTube画像見まくり日記三日目。昨日はいろいろタパス食べ歩き系を見てて、その中であった「ゲテモノに挑戦！」系のがあったのよね。スペインってさ、市場に肉屋（Carneceria）もあれば、内臓屋（Casqueria）もあるので面白いと思ってたのよ。特にスーパーで買うより安い、ローカルのビジネスサポートということでアタシもマドリッドの市内にいろいろある市場を使おうと思ってるんだけど、内臓屋だったら砂肝買いたいわね。と思ったの。で、砂肝、スペイン語ではなんていうの？と調べるとMollejaというらしい。あと買う内臓系はレバーとかタンとかかしらねぇ、とつらつら考えて、そうだ、スイートブレッドはなんていうのかしら？と思ったのよね。スイートブレッド、日本では食べないけど、フランスやイタリアでは珍味で重宝されてる。牛の胸腺や膵臓で白くプルプルしてて美味しい。アタシも食べたことなくってポートランドに住んでる時（2008年位）に評判のフレンチレストランに行って食べて美味しかったのよね。その後も置いてある店だと食べてる。で、Sweetbreadをスペイン語で言うと何なの？と調べるとMollejas。へ？砂肝と同じ？全然違うやん？単数のMollejaと複数のMollejasの違い？と思ってもDeepLだとスイートブレッド、Mollejas、Mollejaとどちらも出てくる。これは謎だわ〜、スペイン行って語学の先生に聞かなきゃ、と思ったんだけど、砂肝食べなかったら「わからない」かしらね？

で、日本語でスイートブレッドを検索すると山崎のスイートブレッドの写真が出てくる（写真左）。まー紛らわしい。で、いろいろやって漸く出てきたのがシビレ。シビレ、なんて聞いてもなんざんしょ？って思うわよね。でもWikiを見ると英語のスイートブレッドが訛ってシビレになったらしい（写真中）。もろ、オーマイガーの日本語言い換えだわよ。スイートブレッド⇒スイブレ⇒スィブレ⇒シブレ⇒シビレの流れだと思うけど、そんなんわからんて！

際物系のタパスは大抵動物、魚の内臓系なのでホルモン、スイートブレッド、タラコの大好きなアタシにはピッタリ！ってところ。一人で行くのは種類が食べられないので誰かと一緒に行きたいけどこんなのにきっと米英豪人は来ないから、スペイン、ラテンアメリカ、日本人から「ご飯一緒に行く友達」を見つけなきゃいけない。日本人、ケチが多いので（特にマドリッドに住んでるの女が多くね？で、日本人女、大抵ケチよね？）一緒にご飯行くの気が引けるんだけどね。

他にも市場の写真を見ていたら、住むところの候補の一つ、ラバピエスってところの市場にペルー人のやってるセビチェ屋があって。セビチェ大好きアタシとしては行かなきゃだわ、とそこの写真を見ていたら、Ceviche de Percaというのが。Percaってなによ？と翻訳すると、英語ではPerchというらしい。で、アタシ、英語で魚の名前疎いのでPerchって何よ？と日本語に翻訳したら、止まり木だって・・・・（写真右）。止まり木がセビチェになるわけないやろ、Google翻訳もっとちゃんとせえ！と思ったけど、しょうがないわね。Perch Fishと検索して、スズキだとわかったんだけど、スズキ、白身の魚ってのを知ってるだけでどんな見かけなのかも知らないし、切り身で出されてもわからないわよね。ってか今ググってアメリカで食べるSea Bassがスズキだと知ったわ。ホント、魚の名前の英語−日本語対、わかんねー

きっとスペイン行ったら英語で知らない肉の内臓系の名前や魚の名前を覚えるような気がするわ。ってかアメリカにいると、上のシーバースの例みたいにカタカナで名前覚えるので日本語の名前に繋がらないのよね。アメリカではヘイク（Hake）と呼ばれる身のしっかりした白身の魚（コストコで冷凍で買ったりする）、日本ではメルルーサとスペイン語名で呼ばれてるんだけど、タラ目に属するのに鱈じゃだめなのかしら？ってかHakeとCodの違い、食べてもわからんわ。どっちも身がしっかりした、調理しても形の崩れない白身の魚、ってイメージ