きっかけのカレー再び！？

今朝も名古屋には、穏やかな空が拡がっている。
まだ春本番というには朝晩の風がやや冷たいが、いずれもっと過ごしやすくなることだろう。

すでにコートを着ていた自分は過去のものとなり、今や長野マラソンのときに必要になるかどうか？が焦点となっている。
長野もコートが不要なほど温かくなるのであれば、さっさとクリーニングに出してしまいたいところだが、毎年あそこだけは季節が違う。

そのため、シーズン最後の出番があるかも知れないということで、我が家で待機中である。
寒さの終わりを告げる長野マラソン大会に向けて、こんなところでも「本番」に備えているというわけだ。

さて、一昨日の夜だが、名古屋へ来て初めてカレーライスを作って食べた。
一番最初に独り暮らしを始めた19歳のとき、やはり4月上旬に初めてカレーを作ったものだ。

自炊を始めて間もない頃であり、何を作って食べるかかなり手探り状態だった。
限られた仕送りで暮らしていかなければならないこともあり、最初の1年は家計簿をつけていたわけだが、同時に「何を食べたか？」を朝昼晩ずっと記録し続けていた。

家計簿はノートにつけ、そこにレシートの裏に日々の献立を書いたものを挟んでいたのである。
それがずっと後になって発見され、しばし思い出に浸ったものだ。

今はさすがに名古屋まで持ってきてはおらず、おそらく藤沢の家にあることだろう。
勝手に捨てられていない限りは現存しているはずである。

前置きが長くなったが、それを見てもかなり自炊したての頃に作ったのがカレーだった。
カレーが作れたら、何となく自炊を自分の中で確率出来るような気がしたからである。

野菜の皮を剥き、肉と一緒に炒め、鍋で煮込んでカレールーを入れる。
この「皮を剥く」「炒める」「煮る」という作業が、まさしく料理の基本であり、これが出来れば自炊は一人前！みたいな感じであり、失敗もない。

果たして、立派に美味しいカレーを作り上げることが出来、その後大学生活の4年間ずっと基本自炊を続けることが出来たのだった。
そのきっかけだったカレーを作ったことは、今でも印象に残っている。

あれから30年以上のときを経て作るカレーは、あのときを思い出させてくれる味だった。
今回のカレーをきっかけに、50歳になった今からも自炊を続けていきたいと思った一昨日の私であった