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2024年01月11日09:24

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❄❄　本日の果実　❄❄　 #オニグルミ

　本日の果実　

　 #オニグルミ
① #オニグルミ　 #クルミ科 #クルミ属
もう２日前の写真です。クルミの実を割りました。
#オニグルミ（鬼胡桃）ですので、やたら硬いわけで、
ちゃんと手順に従い、専用の道具を使って、取り出しました。
事前に約12時間水に浸けたオニグルミを、
古いフライパンで約１５分、カラ煎りします。
殻が乾いてきて、さらに中央でパカッとヒビ割れして
きますので、そのヒビにクルミ割りの刃をあてて
外の硬い殻を割ります。
ああ、この写真は、さらに中の実も取り出した残骸です。
☆撮影日：2024年1月9日(火)…千葉県松戸市

② #オニグルミ　 #クルミ科 #クルミ属
ほとんどの実が完璧キレイには取り出せませんけど、
中には、砕けることなく、キレイに渋皮の残った形で
取り出すこともできます。なんとなく、嬉しいわけですが、
食べるときは、砕いて使いますので、あまり
関係ないですゎ＾＾ｗ
☆撮影日：2024年1月9日(火)…千葉県松戸市

③ #オニグルミ　 #クルミ科 #クルミ属
今回、結局全部で、ごはん茶碗にして１杯くらい、
取れましたょ。大事に食べてもいいんですけど、
まだまだベランダに干したクルミはあります。
食べ終わるころに、またクルミ割りを致しましょう！
☆撮影日：2024年1月9日(火)…千葉県松戸市

④ #オニグルミ　 #クルミ科 #クルミ属
＜再掲参考写真＞
参考までに、再掲写真です。江戸川河川敷のオニグルミの樹です。
１１月になっても、実を落とさずに残ってる緑の枝もありました。
微妙な日当たり加減で、成熟のスピードが違うようです。
☆撮影日：2023年11月9日(木)…千葉県松戸市

⑤ #オニグルミ　 #クルミ科 #クルミ属
＜再掲参考写真＞
さらに参考までに、実が割れた中身の写真です。
これは、自然に裂果したものです。こうなっては、
中身の実（脂肪分を含めて）も早く酸化してしましますので、
食用は避けます。まあ、たくさんあるし、
実のほじくり方の実験台になっていただきました。
☆撮影日：2023年11月9日(木)…千葉県松戸市

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