調理酒

　私は割と料理をする方なんだが、煮付けやらなんやらに調理種を入れる。でもなんで入れるのかはわかってない。なんとなく適当にドバドバ。入れなくていいような気もするが、たまにレシピ通りに作る時に酒が要るもんで一応家にあるんだよな。

みりんはまだわかるんだ。ほぼ砂糖の代わりじゃん。照りが出るわけだ。酒は本当にわからん。でも今んとこ特に調べる気もおきない。