帝国ホテルのフレンチトースト

レシピが公開されているので、誰でも作れます。
フランスパンを使うのですが、スーパーで売られている山崎のフランスパンでも美味しく作れます。
しっかりと中まで卵液が染みるので、トロッとした仕上がりで、カスタードクリームを食べているような感じになります。

最低3時間以上漬けてね♡

と書かれているので、前の晩に仕込んで翌朝食べる感じになるのかと。
大量に漬け、翌朝食べた残りを冷凍しておくのは手だと思いますが、一定時間の漬け込みが必要なのであれば、いきなり冷凍だと染みない気がしますけどね・・・。
食パンだと漬かりやすいんですかね＾＾



■その手があった！フレンチトーストも「下味冷凍」できちゃった
(クックパッドニュース - 01月27日 08:00)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=195&from=diary&id=7277290

フレンチトーストの下味冷凍で毎朝が楽しみに！
朝食にフレンチトーストを食べると、なんだか気分が上がりませんか？ トーストと比べて、ひと手間あるので、毎日作るのはちょっと大変と思っている方もいるはず。今日は、そんなお悩みを解決するフレンチトーストの下味冷凍をご紹介します。この方法なら、毎朝手軽にフレンチトーストを楽しめますよ。







【下味冷凍】フレンチトースト（レシピ:https://cookpad.com/recipe/6230585）
by かけだしの主婦
下味冷凍にする事で時短にもなり、パンによく染み込んでより美味しくなります♩
パンを切っておく
食パンを食べやすい大きさに切っておきます。

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卵液を用意
牛乳、卵、砂糖やはちみつを混ぜます。冷凍可能なジッパー付きの袋に入れます。

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パンを袋に入れて冷凍
卵液を入れた袋に切ったパンを入れます。この状態で冷凍すればできあがり！

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フレンチトーストの下味冷凍術があるとは驚きではないでしょうか。食べたい分だけ、解凍してフライパンで焼けば手軽にフレンチトーストを楽しめるので、朝の時短に繋がります。食パンだけでなくフランスパンでも作れそうです。卵液はお好みの甘さなどにアレンジもできます。ぜひ、試してみてください。（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
作った日付を記しておく
冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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クックパッドニュース

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