チャーハンは、卵料理だったのか・・・。

確かに、オムライス並みの玉子は使いますが、卵料理という感覚はありませんでした。
目からうろこです。

好きな卵料理と問われて、目玉焼き！！！という答えは、何とも微笑ましく感じてしまうのですが、確かに、生粋の卵料理ではあります。

ならば、たまご掛けご飯も卵料理なのでは？？？と思ってランキングを確認すると、なんと5位にｗｗ

ランキングを見ていると、色々と疑問が。

取り合えず、ハム・ベーコンエッグが上位に居るわけですが、目玉焼きのアレンジではなく、単体として判断された事により、票が割れたわけですよね。
それでも1位なのですから、目玉焼き強し！と言った所なのでしょうかね。

親子丼は、私的には卵料理でも良いかと思うのですが、かつ丼となると、ちょっと首を傾げてしまうわけです。
オムライスとチャーハン的な感じなんですよね。
なら、カルボナーラも卵料理では？と思ってしまうわけです。
また、炒飯が3位に居るのに、そぼろご飯がランク外というのも解せないと。
そぼろご飯の方が、よほど卵が威張っていると思うんですよね。

ランキングを見ていると、だし巻き卵（甘くない）と、厚焼き玉子(甘い)というカテゴリー分けがされているわけです。
私的には、玉子焼きなんですけどねｗ

で、思ったのですが、このアンケートって、複数回答アリの選択制だったのでは？と。
世の中の多くの人は、卵料理と問われて、かつ丼！！炒飯！！！と答えるわけでは無いのでは？と。
なので、そぼろご飯も、カルボナーラも入っていないのでは？と。
では、仮にこの2つが選択肢に入っていたら、果たして、炒飯が3位に居られただろうかという疑問が湧いてくるわけです。

ランキング見る限り「その他」の項目が無いので、多分、選択制なのでしょう。
出ている料理名は、下記にです。

目玉焼き
ゆで卵
炒飯
オムライス
たまご掛けご飯
親子丼
かつ丼
オムレツ
玉子サンド
出汁巻き卵(甘くない)
ベーコン・ハムエッグ
茶碗蒸し
スクランブルエッグ(炒り玉子)
厚焼き玉子(甘い)
温泉卵

こう並べると、炒飯とかつ丼が異質なんですよね。
玉子を使った料理であっても、卵料理ではないと思うんですよ。
他の料理は、全て、玉子が主役の料理なのですが、この2つは違いますよね・・・。

卵料理とは、玉子を使った料理ではなく、玉子が主役の料理という事なのではありませんかね＾＾；
玉子を使った料理を卵料理とするならば、マヨネーズを使った料理は、全般的に卵料理になってしまいますよね？？




■好きな卵料理、「ゆで卵」や「チャーハン」を上回った1位は？　「たまご白書2021」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=6722879

　好きな卵料理1位は3年連続で「目玉焼き」（69.7％）――そんな結果がキユーピーの調査で分かった。同社は、「いいたまごの日（11月5日）」に合わせて、「たまご白書」を毎年公表している。



【画像】好きな卵料理ランキング（全6枚）



　好きな卵料理2位は「ゆで卵」（66.5％）、3位「チャーハン」（64.8％）、4位「オムライス」（64.4％）、5位「卵かけごはん」（60.0％）と続いた。1位の目玉焼きは、「よく食べる卵料理」「1年以内に作った卵料理」でも3年連続1位を獲得している。



　最も好きな目玉焼きの焼き方を聞くと、「片面焼き半熟」（70.5％）が最も高く、「片面焼き固焼き」（14.1％）、「両面焼き半熟」（8.8％）と続いた。地域別で分析すると、片面焼き半熟は関東地方で75.6％と特に高く、中国地方では60.5％と低い結果となった。



　「目玉焼きを食べる際によく一緒に食べる（使う）もの」を尋ねると、1位が「しょうゆ」（59.4％）で、2位が「塩」（28.5％）、3位が「こしょう」（21.4％）だった。よく一緒に食べる食材では「ごはん（お米）」（64.0％）が最多で、次いで「パン」（42.8％）と続いた。男性に比べ、女性は塩、こしょう、パン、野菜と一緒に目玉焼きを食べる人が多い傾向が見られた。



　卵について魅力を感じることを尋ねると、「卵はタンパク質が豊富」（61.8％）が最も多く、「卵は栄養バランスが良い」（38.3％）、「卵は免疫力をアップさせる」（33.5％）と続いた。



●ゆで卵をどのように食べているか



　ゆで卵を食べる際に一緒に食べる（使う）ものでは、「塩」（67.3％）が最多で、「マヨネーズ」（29.6％）と続いた。一緒に食べる食材では、1位が「パン」（36.9％）で、2位が「野菜」と「ごはん（お米）」（ともに24.5％）だった。女性は、男性と比べてマヨネーズ、パン、野菜と一緒にゆで卵を食べる割合が高かった。



　「殻むき・殻付きゆで卵を今後買いたいか」との問いに対しては、1年前と比べて「殻をむいたゆで卵」（19.9％）と「殻付きゆで卵」（26.8％）が大きく増えた。この背景について、同社は「市場において、殻むき・殻付きゆで卵の浸透が進んだ（メディアで取り上げられる機会が増加し、商品への理解が深まった）ことも影響していると推察される」と分析する。



　今回の調査は21年8月27〜28日、インターネット上で実施した。調査対象は20〜69歳の男女2060人。


ITmedia ビジネスオンライン

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