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2019年12月29日09:17

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初孫　魔斬

①初孫　魔斬

さて、個人的な話ですけど（ほぼ個人のネタしか書いてない？）、
嬉しいことがあったので、近所の酒屋で、酒を買ってきた・・。

伝統手法「生酛造り」による酒造り。
乳酸菌を含む酒母がすべて手作り
っていうたいへんな労力を使うお酒造り、なんですな＾＾
時代的には、そのあと「山廃仕込み」なんて手法も出てくる、んだな。

②菊正宗　しぼりたて銀パック

日常酒として、私の一推しのお酒でございます。
少し呑んだだけで、芳醇な香り、フルーティ感、
口いっぱいに広がります。

あまたある「酒酵母」の中でも、特に香りのいいやつを選んだ？？
それとも後付けで、何らかのエステルを加えたのか？
ってくらいいい香りでございます。

③　Mildiani wine

昨夜は、日本酒を飲む気、満々でしたが、
「ぁ～た！今夜は、グルジアワインを開けるわょ！」
ってことで、真っ赤なラベルのグルジアワインを戴きました。

彼女が、ロシアに行ったときに、土産に買ってきたワイン。
キリル文字？？何が書いてあるかさっぱりわかりません・・。

ワインの製造史上、最古？？のグルジアワイン。
偏見ではありますが、ワインって？？、
たぶん、採った葡萄の実を地中に埋めた甕の中に、
ただ、封入し、放置しておいた？？あたりから、
ワインづくりはスタートしてるんだと思う。

☆撮影日：2019年12月28日（土）…千葉県松戸市

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