あんまり安くなければ使えば

全部出しを取るって悪くはない。
悪くはないけど不可能です。

なんで江戸時代の食事が薄いかって、昆布と鰹節しかないし
火もまき拾ってきて自分で起こす。
電気もガスも水道もないから日の明けるとともにすなわち行かんの
古文にある通りで、日の出日の入りで生活が決まっていたので
その中にある中で井戸水と火おこしで日が暮れる。
ビーガンもそうだけど、電気ガス水道を否定するのか
しないのかにいずれ行き着く。
だからなぜ、何のために、化学調味料を使うのか
を問い続けていないと袋小路にはいる。
時間の節約のためなら使っていいと思う。
お金の節約のためなら、△になる。
健康のためなら、はなはだ怪しい民間療法だ。

グルタミン酸ナトリウムの悪性を言うなら、勉強不足だと思う。
同じように化学で説明できるものは外食したらアウトだし。
化学を忘れた人が、酸化ナトリウムの話をされてもわからないだろう。

無知無能と言うように、あるものは勉強はしないとわからない。
だから私は化学調味料は、時間がなければ使う。
使わなくて済むなら、砂糖、みりん、しょうゆを煮る。
それだけ。
理由がわからない人は勉強してない。
それだけ。



■料理にめんつゆは手抜き？　めんつゆを使わない妻を持つ男性の相談に賛否の声相次ぐ
(キャリコネ - 09月07日 09:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=210&from=diary&id=5779102