寒さを乗り切る料理といえば･･･

今朝も晴れていて、けっこう寒そうだ。
シャワーを浴びて朝食を食べたので少しは身体も温まったわけだが、まだまだ室温は15度に達していない。

布団から出るのも億劫になってしまう。
目覚ましのアラーム音に促されて、ようやく起き上がった次第である。

これだけ寒いと、やはりご飯も冬バージョンになる。
ふだんの夕飯は豚肉野菜炒めばかりとなっているわけだが、夕べはかねてから用意していたクリームシチューを作って食べてみた。

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、コーン、ベーコン、鶏肉、マッシュルームなど、具だくさんのシチューである。
特にじゃがいもは近所の八百屋で安く売られていたので、調子に乗ってたくさん剥いた。

その結果、具材が鍋いっぱいになるぐらいの大量になってしまった。
本当はシメジも入れたかったのだが、溢れてしまうので入れられなかったほどだf(^^;
まあ、この後食べて減ってきたら追加することにしたいと思う。

ともあれ、こうして出来上がったシチューは、野菜のうまみもたっぷりで本当に美味しかった。
あえて言えば、作り立てだったのでまだ野菜が「若い」というか、味が浸透しきっていなかったわけだが、まあ煮込み時間に限りがあったから仕方ない。

このあと、何日かに分けて味わっていくことになる。
さらに煮込みを進めることで、より旨味の凝縮されたものとなっていくことだろう。

カレーでもシチューでも、本領を発揮するのは2日目以降だと思っている。
食べれば食べるほどおいしくなっていくなんて、何と素晴らしいことだろうか！？

身体も温まるし、気温が低いから常温で置いておいても傷みにくい。
まさしく冬にピッタリの料理と言えそうだ。

というわけで、これから毎晩具だくさんの温かい料理を味わいつつ、冬の寒さを乗り切っていきたいと考えている今朝の私であった