数字について考えてみる。

おせちを一度も食べたことが無い人、5.5％

日本の人口が1億2千万人として、660万人

平成の最初の頃のアンケートで、ネクタイを締めている人は日本人の何％？という問いがありました。
その時の答えが8％です。

今と違い、ネクタイをするのが当たり前の時代で、結構衝撃を受けたのですが、8％でも、

みんなネクタイしている。

と言う認識になっていました。
世帯の話になりますが、新機軸の家電製品の普及の目安が5％だったそうです。
今なら、ルンバ等のお掃除ロボットでしょうかね？
普及率が5％を超えると、

みんな持ってる。

と思うそうで、その後爆発的に売れるそうです。

おせちを食べたことが無い人が5.5％

そう考えると、結構驚くべき数字なんですよね。
食べたことが無いですからね。
刑務所ですら、正月はお節料理が出るというのですが、犯罪者でも無く一般社会で生活している方々で、5.5％ですよ。
数字だけをとるのであれば、人によっては、

みんな食べてないよ？

と思ってしまっても不思議ではない数です。
日本に住んでいるのは、日本人だけではありませんから、そういう事もあるうのでしょうと思うのですが、帰化した方々、永住権を持っている方々等もいらっしゃるわけで、そういう方々もアンケートに参加されているのであれば、頷けない事も無いのですが、予備知識が無く見せられると驚きますよね。

私は、実家に行けばお節がありますし、行けないときは簡単ですが、縁起物は用意して食べています。



■「人生で1度もおせちを食べたことがない」　そんな人はいる？調べてみると、驚きの結果が...
(Jタウンネット - 01月01日 06:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=241&from=diary&id=5441723

明けましておめでとうございます。今年も、Jタウンネットをよろしくお願いします。

さて、おせち料理は食べたかな？　黒豆、数の子、田作りにたたきごぼう、カマボコや伊達巻き、栗きんとん......。おせち料理をいただきながら、昼間からお酒を飲んで、寝正月というのも楽しいものだ。

それとも、あなたは「おせち、食べない派」？　おせちを作っているヒマなんてなかったし、出来合いのものはけっこう値段がね......と、おせちを食べない人も最近は多い。

そこで、Jタウン研究所では、「おせち食べる？」について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数273票、2018年11月28日〜12月26日）。

はたして、その結果は？

おせち熱がスゴい石川県

結果が、上の円グラフだ。過半数を占めたのは、「必ず食べている」（51.3％）。やはり、「正月といえばおせち」の文化は廃れていないようだ。「基本的に食べるが、食べないときもある」は18.7％、「ほとんど食べない」は24.5％だった。

なんと「1度も食べたことがない」派も5.5％。およそ18人に1人が、生まれてこの方一度もおせちを口にしたことがないという。ちょっと驚いてしまったが、読者の皆様はこの数字どう見るだろうか。

では、地域別に見て行こう。まずは東京から。

東京都の結果（Jタウンネット調べ）

「必ず食べている」は40.7％、「基本的に食べるが、食べないときもある」は19.4％、「ほとんど食べない」は34.3％、「１度も食べたことがない」が5.6％だった。全国平均に比べると、「必ず食べている」がやや低く、「ほとんど食べない」がやや高い。「おせち、食べない派」がかなり多めだが、全国平均にほぼ近い結果である。

続いて、特筆すべき結果となった石川。

石川県の結果（Jタウンネット調べ）

総得票数は31票どまりだったが、「必ず食べている」はなんと96.8％、「基本的に食べるが、食べないときもある」は3.2％だ。「食べる派」は、両方あわせると100％で、「食べない派」は皆無という結果になった。おせち料理に懸ける石川県の熱意には感服するしかない。金沢に伝わる伝統的なおせちといえば、下記のような料理だ。

かぶら寿司（Ttaakkacoサン撮影、Wikimedia Commonsより）

「かぶら寿司」は、金沢ならではの冬の味覚であり、おせち料理としても重要な一品だ。脂が乗っておいしい寒ブリとカブラをそれぞれ塩漬けしてから、カブラにブリを挟んで麹に漬け込む発酵食品だ。独特のコクや乳酸発酵による香りがあり、酒の肴としても知られている。

他にも、「棒鱈うま煮」「紅白ブリなます」「小鮒の甘露煮」「えびす」「鱈の子付け」など、時間と手間をたっぷりかけた、さまざまなおせち料理があるという。「食べる派」が100％近いのも納得するしかない。

続いて、愛知県。

愛知県の結果（Jタウンネット調べ）

「必ず食べている」は53.3％、「基本的に食べるが、食べないときもある」は33.3％、両方合わせると86％を超えている。「ほとんど食べない」はわずか13.3％で、「食べない派」の存在はかなり希薄なようだ。

最後に、大阪の結果だ。

大阪府の結果（Jタウンネット調べ）

最後に、大阪府の投票を見てみよう。「必ず食べている」は53.3％、「基本的に食べるが、食べないときもある」は6.7％、「ほとんど食べない」は40.0％、「1度も食べたことがない」が0％だった。

「食べない派」の存在がやや目立つのは、東京都に似ているかもしれない。大都市に共通の傾向だろうか。「食べる派」100％の石川県が田舎だと言うつもりは、けっしてないが......。

Jタウンネット

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