カレーとウエルシュ菌

良く「カレーは一晩寝かせた方が美味しい」と思うのだが、以前テレビ番組で実験したところ食中毒の危険が増加すると出た。それからはカレーの残りは冷蔵庫へとしていた。美味しいカレーがまさかですね。これからの季節は食中毒の危険シーズンですからね。■カレーの作り置き注意＝菌増殖、食中毒の恐れ−消費者庁
(時事通信社 - 06月23日 15:30)
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