■飲食店で「お酒はいりません。水で」は問題か? 「飲み物どうなさいますか?」がプレッシャーという投稿が話題
(キャリコネ - 04月13日 12:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=210&from=diary&id=5069254
既往症の関係で今は酒を飲めない体になってしまったオレは飲み物はいつもSoftDrink。
お飲み物は?と聞かれてもSoftDrinkを頼むだけだ。
但し、烏龍茶はPass!何故ならあれは苦手だから(^^);
確かに酒類は利益率は高いだろうが、酒を頼まず料理だけ頼んだら店は赤字か?そんなこたあないだろ?利益率は低くても最低限黒字になる程度にはなってる筈だ。
(尤も…鮨屋のトロだけは例外らしいけどね。あれの原価率そのままかけたらとてつもない価格になるらしい。ということは…かっぱ巻きやシンコ巻きはぼったくり価格ってことだね)(おい!)
無理して飲んでその結果騒ぎになったらその方が店としても困るだろうから敢えて飲む必要性はない訳だ。
いずれにしても、お店のServiceを受けたいなら客もただ金を払うだけじゃなく客としてお店の雰囲気を壊さず、何よりも他の客に不快感を与えない様立居振舞に気配りが大切だね。飲む飲まないはその後の話だよ。
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