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2016年09月23日22:03

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「無限ピーマン」～青椒肉絲～話がピーマン

～ダイエット中なので野菜の話になります～

ちょっと前にmixiニュースに載っていた「無限ピーマン」を作ってみた。

http://cookpad.com/recipe/4044567
シーチキンとピーマンを胡麻油と調味料で和えてレンジでチンするのだが、
シーチキンの代わりにチキンの缶詰でやってみた。
別に無限に食べられるほど美味いものでもないが、栄養的にはグッドだろ。
チキンの缶詰って知らなかった。

他にピーマンの料理と言えば、「青椒肉絲（チンジャオロース）」
ピーマン、肉、タケノコの炒めもの。（左画像）
左写真は、中華ファミレス「バーミヤン」のもの（４４２㌔カロリー）　
一応、肉はビーフだった。
これとは別に、バーミヤンのランチって、メンチカツとか棒餃子とか
揚げ物が多くカロリーが高いな。

というとことで、今回のテーマはピーマン。
いくら「B級グルメ」の日記でもピーマンはショボイと我ながら思うが、
今、ダイエット中で美味い（カロリーのある）食物のこと考えたくないんだ。
一か月で2～3キロ減量を目標。今も太ってはいないけれどBMIで２３台
これを２２台にしようという魂胆だ。
＊BMI=体重÷身長÷身長×１００
１９～２４が標準内、１８以下が痩せすぎ、25以上が肥満。

体重よりも弛んだ腹をどうにかしないと。
摂取カロリーは減らしているし、夜中に間食するのも止めたが
年を取ると体重がなかなか減らない。
それにやはり運動もしないとダメだな。運動と言っても私の場合、
ウオーキングくらいだが。真夏は暑くて下手に長時間歩くと
倒れる恐れがあるし（言い訳）
この一週間は雨が多かったので、これまた歩けなかったが
気候が良くなったので歩こう。

さてと、ピーマンは栄養があるが、
苦いので特に子供には嫌われる野菜だ。
私も好きではなかった。

1978年頃の子供から嫌われ者の代表として
「江川、ピーマン、北の湖」とも言われた。
「巨人・大鵬・玉子焼き」の逆バージョンね。
江川は、例の空白の一日で巨人に入ろうとしたし、
北の湖はとにかく強かった
78年は、1月～9月場所、5場所連続優勝。
その間、4回しか負けていない。
最後の11月場所で11勝4敗。通算82勝8敗。
無論年間最多勝、全盛期！

小学校6年くらいの時（1968年頃）、「天才バカボン」で
ママが夕食の準備をしていて、「今日は鶏肉とピーマン炒めよ」と言う。
その前にパパが家にニワトリを連れてきている（どういう経緯かは失念）
それで、「ママ、ワシが連れてきたニワトリさんを殺したね！」
と逆恨みする話を覚えている

。

同じ頃の「おそ松くん」では、チビ太のオデン以外、
あまり食べ物の描写がない。
せいぜいラーメンとかカツ丼、ご馳走として
鶏の丸焼きが出てきた程度。
かたや「天才バカボン」は「ニラレバ炒め」「蟹料理」と
結構、子供が知らない料理を描いていた。

ピーマンという名前だが、
フランス語の「PIMENT」から来ているので
「マン」が付いていても英語の「人間」や「男」を示す｛MAN｝
とは関係ないし、そう言っても通じないらしい。
英語では「Green　Pepper」

これはパーマン！

肉詰めピーマン（右画像）
ピーマンの空洞をよく利用したな。
中身に肉はハンバーグ状だが、、
肉、、同年代のマイミクさんがビフテキのことを
日記に書いていた。
私は、、2年前に「胆嚢」を取ってしまったので、
こういう肉の大きな塊は控えている。

また、女性のマイミクさんがボイスに
「○○だから、牛肉の赤身を食べたくなった」
と赤裸々に呟いていたのでちょっとギック

とした。
○○は漢字二文字、「空腹」ではない。
女性だけに当てはまること。
血液を失うこと＝だから牛肉を食べて血を作ろう、
ということになる。
私は男性なので○○がない＝牛肉を食べる必要もない。
タンパク質はチキンかシーフードで摂るとレスした。
男性も仕事上、出血が多い人はステーキを好むようだ。