野菜を食おうぞ！

08/23（日）は後夜勤の初日。
そんな本日は昼から晩酌（？）である。
やっぱり寝る前にはちょいと呑みたいもんだよ。
さて、日曜日もお仕事の Partner は朝から出掛けてしまったので、その「つまみ」のひとつは自分で作ろう。
まぁ、つまみと言っても「野菜炒め」の程度なのだが、彼女が居ない昼間はそんな感じである。
では、我が家の庭の畑で収穫した野菜たちで調理開始としよう。
　


下準備中なり…。
ひとり分にしては結構な量である。
　


葉ものは…
　フダンソウ（夏も OK のホウレン草の仲間）
　いわゆる Leaf Lettuce の類いが3種類　
…がごっそりなのだ。
　


そして…
　Rocket（Rucola）
　Italian Parsley
　先程の葉ものの茎
　三つ葉
　Italian Parsley と三つ葉の茎
…が並ぶ。

Frypan に「米油」をしき、Thai Curry 向けの調味油と合わせる。
この米油は「Super Vitamin E」なんだそうで、体の組織の「酸化」を防ぐ猛烈な効果があるんだそうな。
油で炒める事で、野菜の Vitamin も摂取しやすくなる。
火の通りが悪い順番に Frypan で炒め、最後に香り付けで Rocket を入れる。
弱火にしたら、細かく刻んだ三つ葉と Parsleyのみじん切りをパラパラっと…。
　


Scramble Egg も付け合わせ、はいっ、出来上がり〜。
　


では、いただきま〜す！　
　


先ずは彼女が用意しておいてくれたジャガイモの煮物から…。
ん〜。
こういう煮物料理が上手な彼女と一緒になって、本当に良かったよ。
美味いわ〜。
　


そして、本日の野菜炒めも…。
ん〜〜。
この Thai Curry の辛さと風味がたまらんぞ！　
自画自賛。
美味い！　
　


そして Roast Ham も…。
ん〜〜。
もう我慢できん…。
　


くぅ〜〜！　
昼間っから呑むって〜のは最高だぜい！　
たまらんわ〜。

我が家の庭で採れた沢山の野菜をこうして味わうのも悪くないネ。
さてと、今夜の勤務に備えてそろそろ寝よっと…。