昨日に続き…

今日もアルコールネタです♪

この季節、日本酒の新酒が美味しいです。ここ数年は英勲で有名な齊藤酒造（全国新酒鑑評会14年連続金賞受賞蔵でもある）のしぼりたて生原酒がお気に入り。今シーズンから純米になって少し値段が上がったけど、それでも４合で千円強だったりします（アル添の頃は千円）。ただ、入手が蔵開きに行った時に買うのがメインで、あとはデパ地下に販促で来られてる時くらいです。
http://www.eikun.com/

もう一本は北鹿の北秋田。これは山田錦を使った大吟醸で、アル添になりますが値段の割には美味い酒だと思います。比較的入手も容易で、大型酒店なら置いてることが多いです。
以前は純米好みでしたが、酒造り体験でも聞いたアルコールを添加する効用も知ったせいか、最近はあまり拘らなくなりました。それよりも、体験的には酒米の方が重要かと思うようになり、やはり山田錦が失敗が少ないかと思います。これで精米歩合が50％以下の大吟醸なら取り敢えず試してみることにしています。まぁ、あまり安いのでは失敗もありますがね ＾＾；
http://www.hokushika.jp/product.html

あとは先日蔵の人に聞き、注文してまで入手した東山酒造の坤滴しぼりたて純米生原酒です。これも山田錦を使った純米吟醸なので当然少々高めですが、美味い酒だと思います。これに至っては数量限定のため限られた所にしか卸さないようで、酒屋に注文して貰うしかありません。たまたま家の近くの酒屋に卸した実績があったため、比較的簡単に入手出来ましたが。
ちなみにこの蔵は黄桜の子会社であり、規模は小さいですが古い建物も良い感じです（元々、黄桜が使っていた古い蔵だとか）。ここで日本酒造り体験もさせて貰ったしね。
http://www.fushimi.or.jp/brewery/higashiyama.html