干物で日本酒

昨日は、先日釣ってきたサヨリを干したものを食ってみました。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1872292097&owner_id=7941736

魚焼きグリルの網との比較でも分ると思いますが、干したら更に小っちゃくなっちゃいました。


この大きさだと背骨まで食べられますね。


これには日本酒を合わせます。
成政酒造の日本酒トラスト３回目の最終分配、ひやおろしです。仕込む前にお金を払い販売コストと売れ残りリスクを少なくし、杜氏は良い酒を造れ消費者は安く買えるというシステムです。
http://www1.tst.ne.jp/narimasa/index.html


最後はラベルに申し込んだ人の名前が入るのですが、京都府は１人だけ…今年は嫁はんの名前です。




成政トラスト吟醸の会（日本酒トラスト）参考ページ
http://www.edita.jp/nihonshu/one/nihonshu5198472.html
http://www.masuyaweb.jp/n-toyama.htm
http://www.chiiki-dukuri-hyakka.or.jp/book/monthly/9610/html/t6.htm
http://trc1998sakaguraken.seesaa.net/article/113249101.html