海糸草

最近刺身のつまに大根ではなく、“海糸草”というのが下に敷かれていることが多いです。最初はこれ何だろうと思ってたんですが、食べてみると味はしないものの食感が良くて、プチプチしたというかコリコリの方が近いでしょうか。何とも言えない食感の食べ物で、結構癖になりそうです。見た目は縮れ麺のような感じで、ところてんと同じ天草から出来ているそうな。サラダなんかにも合いそうですし、メディアに取り上げられれば人気も出そうな予感。
ただ、ネットで調べてもあまり引っ掛からないし、売ってる所さえ全く分かりません。見掛けるのは飲食店なので、一度店の人に聞いてみようかと思います。実は週末に名前だけは聞いたんだけど、入手先までは気が回りませんでしたとさ。

“海水晶”とも言うらしい…こちらの方が引っ掛かり易い？見掛けたら一度お試しあれ (oﾟ◇ﾟ)ﾉ