晩飯（ドライカレー編）

オフ会（http://mixi.jp/view_diary.pl?id=535841204&owner_id=7941736）の昼飯を豆腐カフェ藤野（http://www.kyotofu.co.jp/）で食った時、ドライカレーがメニューにありました。数量限定だったので食べられなくて、おいらはそれ以降ずっとドライカレーモードでした。その昼飯の後に寄った豆腐店の方で“おから”を買っていたので、おからのドライカレーにしてみました。おからが水分を吸うから短時間でドライカレーが出来るようです。味付けも上手くいきかなり美味かったです。
ドライカレーの作り方はミートソースと同じ感じで、基本的にはそれをカレー味にすればいいだけです。カレー炒飯もドライカレーと言いますが、今回作ったのはスープカレーの対極にあたる水分の少ないカレーです。なので御飯と一緒に食うか、酒のアテにするのもいいかもしれませんね。