晩飯（トンカツ編）

昨日は仕事（休日出勤）を休んだので昼飯からです。メニューは竹の子入り十穀米炒飯、竹の子とハクサイ菜の味噌汁、納豆。後ろに写ってるのは、炒飯に掛けた辛味調味料のMAMA AFRICA'S（http://www.mamaafricas.com/）の一番辛くないのと“こーれーぐーす”（http://www.washita.co.jp/shop/search.jsp?mode=code&val=WB-0054&ls=VSL&mls=VSL&pl=false&mpl=true）です。

テレビで紹介されてたからと、うちのおかんが買いに行ったわらび餅（http://www.mbs.jp/puipui/toiawase/07_0516.html）。中に餡子が入っています。おいらは餡子要らないかもぉ。
ここの店は“金魚鉢”（http://www.kyotokashikoji.com/sweets/archives/2006/06/post_6.shtml）というお菓子が有名で、去年の夏にうちでオフ会した時に、マイミク（http://mixi.jp/show_friend.pl?id=4045558）さんからリクエストがあったので買いに行ったことがあります。

晩飯は薄切り豚肉のカツ、摩り下ろした山芋入り豆腐ステーキ、水菜のサラダ、オニオンスライス、納豆、御飯。
メインのトンカツは、豚の薄切り肉を20枚位重ね、間に粒マスタードを挟み、塩胡椒で味付けしてから衣を付けて揚げてあります。これは10年以上前にオレンジページ（http://www.orangepage.net/）で見たのをアレンジして、間に粒マスタードを挟んだ嫁はんのオリジナルです。これは安い肉でも軟らかく出来るからお勧めです。最近、キムカツ（http://www.kimukatsu.com/）というのが有名ですがそれみたいなもんです。
豆腐ステーキは、兆治（よく行く焼鳥屋）の真似をしたのですが同じようにはなりませんでした。今度行った時にレシピを聞いてみよう。
オニオンスライスは新玉葱だったので、水に晒さないでも全然辛くなかったです。おいらには新しい発見でした。