ラーメン日誌　その1250

「林家」 反町
ラーメン(並) 海苔増し　￥1200

寿々㐂家本店の元店長が独立して出店した大人気店、初訪です。落ち着いたら行こう…と、思っていましたが、落ち着きそうも無いので、平日ながら昼時に並びました。ざっと35人待ち、1時間15分で着丼です

めちゃ綺麗な鶏油、まるで多めで頼んだような量です。スープを飲む、うんまい！濃い、直系とは違う濃さ、麺は普通茹ででバッチリやわ目、好きなモチモチ具合です。なんかネオ家系な感じもします。ま、ネオ家系の定義は曖昧なのですが。

ご飯は小さい、海苔増ししなくても良かったかな。米も良さげです美味かった



外に出ると40人くらいに増えている、14時回ったのに…