カレーうどんの日

　　　　　　　　　　　　

こんにちは　いつも　blog訪問ありがとうございます。
昨日の夕飯のカレーの残りで　カレーうどんを作るっ
て事は良くありますよね。私も　時々食べます。

今日はカレーうどんの日とかで　残りカレーを使うな
ら　水やだしで伸ばしてとろみを調整したリ ルウを
使う場合も パッケージの表示より少し薄めにして だ

し感を前に出すとバランスが良いそうです。具材とト
ッピングする場合は　火を通し過ぎない事が大切かと。
玉ねぎは透き通るくらい　長ねぎは最後に入れて香り

を残します。肉は炒めてから煮ると　うま味がスープ
に出やすいそうです。仕上げに卵黄　または温泉卵を
のせたり　青ねぎ・七味・天かすを少し散らすと　味

に奥行きが出るそうです。「カレーうどんの日」は
毎年7月2日 とされています。日本の製麺業界などが
カレーうどんの魅力を広める目的で制定した記念日で

お店でフェアをしたり　家庭向けのレシピが紹介され
たりすることが多いです。「夏場でもカレーうどんな
ら食べやすい」というイメージづくりの意味合いもあ

るそうです。私も　夕飯は　カレーうどんにしようか
と思ってます。🧓妻に頼んで作ってもらいます