ラーメン日誌　その1220

「万華」 瀬谷
ラーメン　￥500

炒飯とのセットで950円で頂きました。瀬谷駅周辺の老舗町中華です。30年以上ぶりの訪問になります。

瀬谷駅周辺に古くからあった町中華は、「百番」「三十一番」と、ここ「万華」の3軒で、百番は10年くらい前に閉店し、今日は三十一番を目指したのですが、開店時間の11時半を過ぎても準備中のまま。お店の人に聞いたら済まなそうに「仕入れの業者が遅れているので、暫く遅れます」との事。なので万華に変更です。

昼前でしたがテーブル席は相席になるくらい賑わっていました。万華は老舗3軒の中では一番店の作りが立派で、昔はお店も広く、2階では宴会とかにも対応していました。トイレに行くと個室と別に小便器が2つあるのは、宴会対応の名残と思われます。今も当時と同じ建物ですが、1階も半分しか使われていません。



ラーメンは、あっさりとした醤油味、炒飯共々塩分が欲しいかな… 地元の中高年に愛されるお店って、薄味のところが多い気がする。

卓上調味料に塩が無いのが残念。ま、身体に優しいという事で。



厨房に店主らしき人と、ホールが奥さんかな？ 自分と同世代くらいなので、引き継いだのでしょう。昔からの店が減る中、頑張って欲しいです。