ローストチキン

久し振りにローストチキンを焼いています。いつもはビールのおつまみですが、今はビール無しです。もうビールは卒業しました。以前おつまみとして、ローストチキン、豚バラの角煮、牛タンシチューを作っていました。ローストチキンは材料費2000円、豚バラの角煮は5000円、牛タンシチューは10000円です。ローストチキンは安上がりなので気楽に作れます。牛タンシチューは一番大変です。まず牛タンブロック1kgを2本購入、煮込み用赤ワイン購入、ハインツのデミグラスソース2缶購入です。1kgの牛タンブロックは7分割位にします。水と赤ワイン半々で3日間位煮込みます。最後にデミグラスソース2缶で味付けです。美味しいですが、今は通販でないと牛タンブロックが手に入らないです。昔は近くのスーパーマーケットで冷凍したオーストラリア産の皮むき牛タンブロックが1kg4000円位で購入出来ました。でも需要が無いのか売らなく成りました。ローストチキンは、鶏胸肉、手羽元、手羽先の3通りが楽しめます。手羽先は可食部分が僅かしか有りません。ローストチキンは皮目が美味しいです。