久々に作ったカレーの肉は！？

夕べは思ったよりも気温が低かったので、しばらくエアコンをつけず、窓を全開にして過ごしてみた。
室内の温度は30℃ぐらいだった。

その気になれば、このまま過ごせないこともないぐらいだ。
ただし湿度は70％を超えており、ご飯を食べると身体が熱くなったためエアコンのリモコンに手を伸ばしたのだった。

それもそのはずで、夕べはカレーを作ってみたのである。
おそらく名古屋へ来て2度目ぐらいだったと思う。

カレーというのはとかく傷みやすく、冷めたら冷蔵庫に入れなければたちまち悪くなってしまう。
一方で我が家の冷蔵庫は単身赴任中のレンタルを受けており、冷蔵スペースは2段しかないなど、それほど大きいものではない。

そのため、今まで日中冷やしていた味噌汁を食べきったタイミングを見計らって作ったというわけだ。
ニンジンやジャガイモの皮を剥く手間が本来かかるものだが、今は下ごしらえ済みのカレーセット的な野菜が売られている。

玉ねぎだけは自分で切って炒めたが、それ以外の野菜は、そうした便利食材を利用した。
そうして出来上がったものは、さすがに1日目ということもあり味は物足りないものだった。

これから徐々に煮込まれ、おいしくなっていくことだろう。
寒い季節に食べるほうが美味しさも一層引き立つものと思われるが、こうした夏の時期のカレーもなかなかいいものだ。

カレーに入れる肉は、家庭によって豚肉か牛肉が多いと思う。
もちろんチキンカレーも美味しいのだが、いずれにせよスーパーで売られているような角切りの肉を使うことが一般的だろう。

だが私は、肉に関しては切り落とし肉を使うことが多い。
その方が肉とカレールーがよく絡むし、価格的にも安く上がるのである。

今回も、牛肉の切り落としを炒め、鍋に投入したのだった。
我ながら、これがなかなか美味い♪

自分一人で食べるため、こうした自分だけの好みに合わせることが可能になるのだ。
配偶者のぐでちゃんは、シーフードカレーが好きなので、そもそも一緒に食べるときは肉が入らない。

コレも単身赴任ならではの楽しみかな？と思う。
というわけで、これから何日かかけてじっくりカレーを食べていきたいと考えている今日の私であった