小僧寿しな

親戚の家に行った時、帰り際の手土産の定番が小僧寿しだったな〜。
もう40年くらい昔だけど。
スーパーの寿司もちゃんと職人が握っていて美味いんだけど、小僧寿しは何か高級感があって好きだったのな。
回転寿司全盛で辛い状況ではあるけど、何らかの形で存続して欲しいわ。
テイクアウト専門だし、それこそネットでの予約注文にしたらいいんじゃないの。
昔みたいに店頭で注文してから、店内で握って受け取るまでのラグタイム解消出来るし。
それが上手く行けば苦労は無いから今の苦境なのかも知れないが。

業界トップ→株価が数十円に……　懐かしの「小僧寿し」は復活できるのか
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