ラーメン屋の資格って、

誰でも簡単に取れるらしいね？
出すラーメンも店主の判断で化学調味料を調整して、それに出汁をかけてスープの出来上がり。
そして、その出汁も大半の店が粉末使ってると聞くぞ。（良くて工場で骨から出汁取って作ってる）
それでも食べたら食べたで美味いのかもしれんが、実際はそんなもん。

なぜラーメン二郎は信者を生むのか　支配と服従がもたらす“中毒性”の正体
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=8384159