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2024年11月07日08:51

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❄❄　本日の澱粉質　❄❄　ムカゴ（零余子）

　本日の澱粉質　

　ムカゴ（零余子）
① #ムカゴ（ #零余子）ヤマノイモ科
庭先で集めた零余子の写真を見た友人が、
さらに大きな零余子を持ってきてくれた。
ありがたいことだ。感謝。
☆撮影日：2024年11月1日(金)…千葉県鴨川市

② #宇宙芋のムカゴ（零余子） #ヤマノイモ科
このデカいムカゴ、どうやら #宇宙芋というらしい。
東南アジア原産のヤマイモの一種とのこと。
国内在来種の自然薯の零余子の大きさと、
外来品種、宇宙芋の零余子の大きさ、
比べてほしい。ジャガイモや里芋の大きさに近い。
☆撮影日：2024年11月4日(月)…千葉県鴨川市

③ #宇宙芋 #ヤマノイモ科
おすすめの料理法にしたがって、女房様が
調理してくれた。これまた貰い物の
万願寺唐辛子とあわせて、フライパンで
よく炒めてお皿に添えました。
加工後の見た目は、ジャガイモで言ったら、
インカの目覚めみたいな黄色さです。
ほくほくしててうまいですゎ＾＾ｗ
☆撮影日：2024年11月6日(水)…千葉県松戸市

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