トマトジュースは温めて飲むと効果的

こんにちは　いつも　blog訪問ありがとうございます。
トマトジュースを飲む時は普通そのまま飲むか冷やし
て飲みますが　トマトジュースの効能を高めるために

はレンジで温めて飲むとよいらしいです。美肌や健康に
よいとされるトマトジュースですが　レンジで温めて
飲むと栄養分をより吸収できます。トマトジュースに

含まれる栄養素の「リコピン」は抗酸化力が強く　
悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させるため
ダイエットや美肌に効果的とされます。そんなリコ

ピンは加熱することで吸収率が約3倍にもなると言われ
てます。トマトの細胞には固い細胞壁があり　リコピ
ンはその細胞壁で守られています。細胞壁を破壊する

方法はトマトを加熱するだけ。これは生のトマトだけ
でなくトマトジュースでも同じため　トマトジュース
を耐熱グラスに入れて　600Wの電子レンジで1分〜1分

半ほど温めます。一度加熱すれば細胞壁は壊れている
ため　その後に冷やして飲んでも効果は同じとなる
ようです。このようにトマトジュースの効果をより発

揮させたい場合には　レンジで温めて飲むと良いらし
いですよ。また　リコピンは油に溶けやすい性質があ
るため　温めたトマトジュースにオリーブオイルを適

量入れると　リコピンがオリーブオイルに溶け出して
より効率よく吸収できます。さらに黒こしょうを少し
かけると　スープのような感覚で飲みやいそうです。